Question

姬松茸怎么吃

Answer 1

姬松茸的吃法及做法如下：
姬松茸炖鸽子：将姬松茸用温水泡发洗净后，与处理好的鸽子肉一起炖制1-2小时，调味后取出食肉喝汤即可。
煎姬松茸：把泡好的姬松茸用盐和料酒腌制，再把蛋黄和面粉制成面糊包在姬松茸表面上，入锅煎至表面金黄即可食用。
姬松茸炒饭：把姬松茸切丁，与肉末一起翻炒至熟，再加入米饭炒匀，可加入少量的洋葱和胡萝卜，调味后即可出锅食用。

Answer 2

姬松茸可以炖鸡汤，做法如下：

主料：山鸡半只、姬松茸40克、铁棍山药2根。

辅料：葱1棵、姜1块、料酒1大匙、生抽2大匙、花椒粉1小匙、油适量、盐适量。

步骤：

1、姬松茸提前泡发。

2、鸡肉剁大块，放入清水锅中煮开2分钟。用温水洗净血沫。

3、炒锅放油烧热，加入葱姜炒香。

4、加入鸡肉翻炒到水分收干，鸡肉微黄。

5、加入料酒、黄豆酱油、花椒粉继续翻炒。

6、加入足量热水，把泡姬松茸的水过滤去杂质也放入汤中。

7、移到砂煲中，中小火慢煮。

8、山药切大块，泡在水中防止变色。

9、鸡肉差不多熟的时候，加入姬松茸煮10分钟，加盐调味。

10、加入山药到山药熟软即可。

11、成品。