Question

这是什么鱼？怎样做好吃？

Answer 1

如图     ，     应为鼬鱼科       Ophidiidae       新鼬鳚属    Neobythites    鱼类下图为

黑潮新鼬鳚    Neobythites sivicola ，俗称 新鼬鱼、白斑双颊鼬鱼体延长略呈圆柱状，尾部渐细；头平滑无棘，口大横裂，眼大。鱼体黄棕色，体侧具数列纵向的淡色圆斑。背鳍、臀鳍皆与尾鳍相连；腹鳍呈丝状，共两根，胸鳍短，未超过臀鳍起点且无游离鳍条。背鳍软条93至96枚；臀鳍软条75至79枚。体长可达25厘米。栖息在温带的海域，为隐密性的鱼类，肉食性，以小鱼及小型甲壳类为食。可食用，小鱼多为下杂鱼，大鱼则炒辣椒、姜、蒜头、九层塔等去腥味。

香煎泥鳅鱼

主料：泥鳅鱼2条（约500g）

调料：盐1小勺，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，白胡椒粉适量，白糖1小勺

制作方法：

1.泥鳅鱼去偷去内脏，清洗干净，沥干水分，在身体两侧深划两刀方便入味

2.加入所有调料，用手给鱼按摩揉搓，帮助充分入味，腌制半小时以上

3.锅内放油，放入腌制好的鱼中小火慢慢煎

4.一面煎好后再翻另一面

5.如果感觉鱼尚未熟透锅却已经有点干了，可以把腌鱼剩下的汤汁倒入锅中继续煎

6.煎至鱼肉熟透，汤汁完全收干，就可以享用了

Answer 2

美食制作教程

Answer 3

糯米丸子和鱼也可以做成佳肴

Answer 4

5成油温下锅小火油炸

Answer 5

你好，没有看到你的图片，你追问下图片吧
至于鱼怎么做好吃，最重要的是就是去腥味
只要这个步骤把握好了那么什么都不是问题