Question

毛豆和花生能一起煮吗煮多长时间

Answer 1

花生毛豆通常煮15到20分钟（根据花生毛豆的量）即可。

毛豆比较容易熟，所以可以再煮花生10分钟之后再放入毛豆。如果是老人吃的话，要煮得久一些，20-25分钟比较合适。

新鲜的毛豆是比较容易熟透的，一般煮15分钟左右会熟透了，喜欢吃脆脆一点的话10分钟左右就差不多了。但是煮花生最好煮20分钟以上，大火煮花生半个小时基本上是没问题的，不过花生也是可以生吃的，所以煮不煮熟关系都不大，就是口感上不熟的花生会硬很多。想要煮软花生的话最好煮个40分钟，要用中火或者是大火煮。

毛豆和花生同时煮的时候，记住一定要煮熟毛豆，因为毛豆不熟再食用是会有毒的。毛豆中含有毒蛋白质，能让血液凝集，煮熟后这种物质就会流失，如果不小心吃了没煮熟的毛豆，可能会出现恶心、呕吐或者是中毒的现象。