芡实有什么作用？
芡实的作用：
1、补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用于慢性泄泻和小便频数，梦遗滑精，妇女带多腰酸等。
2、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数] 芡实15克，金樱子12克，菟丝子、车前子各9克，水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两，共研为末。加蒸枣做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，盐汤送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄泻(包括慢性肠结核，五更泄泻等)] 芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分，磨研成细粉，每次30-60克，加白糖蒸熟作点心吃。
4、芡实性味甘涩平，具有固肾涩精、补脾止泄的功效。
芡实食疗价值：
睡莲科水生草本植物芡的种子。又称鸡头实、水生鸡头、刺莲蓬实。芡，分布于我国中南、西南、华东、东北等地。秋季割取成熟果实，除去外果皮，取出种子，压碎硬壳，取仁晒干用。
本品性能与莲子相似。主要有补脾胃和涩精、止带、止泻的作用。收涩性较莲子强。可单用煮粥或研末、煎汤服。常与莲子同用，“仙方取此合莲实饵之，甚益人。”（梁代陶弘景）古方水陆丹用本品研末，熬金樱子取汁和丸服，治肾气不固，遗精尿频和带下，颇为医家所喜用。
三米粥铺
2024-11-07 广告
芡实的营养丰富，研究表明，芡实含有大量蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、淀粉、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素等。据《中国传统蔬菜图谱》介绍，100克芡实鲜样可食部分中含蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物31.1克，粗纤维0.4克，维生素C6.0毫克，硫胺素0.4毫克，核黄素0.08毫克，钙9.0毫克，磷110毫克，铁0.4毫克，热量602千焦耳。
芡实含氨基酸多达17种，其中苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等为人体所必需的氨基酸。据苏州市蔬菜研究所测定，芡实干样中各类氨基酸百分含量分别为：天门冬氨酸0.715，苏氨酸0.371，丝氨酸0.547，谷氨酸1.63，脯氨酸0.247，甘氨酸0.289，丙氨酸0.587，半胱氨酸0.0415，缬氨酸0.512，蛋氨酸0.227，异亮氨酸0.472，亮氨酸0.834，酪氨酸0.332，苯丙氨酸0.599，赖氨酸0.287，组氨酸0.285，精氨酸1.16。
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芡实又名鸡头子，为睡莲科的一种水生植物的果实。中国中部、南部各省均有产.多生于池沼湖塘浅水中。果实可食用.也可作药用。
营养功效
芡实性味甘平，无毒，补中益气，为滋养强壮性食物，和莲子有些相似，但芡实的收敛镇静作用比莲子强，适用干慢性泄泻和小便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。
