Question

我想做几个好吃的家常菜，谁能告诉我具体做法啊？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

Answer 5

干煸芸豆：
主料：芸豆，瘦肉末，配料：蒜粒、干红辣椒丝、精盐、酱油、鸡粉、味精各适量，花生油250
制作方法：
锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆（我喜欢切丝），挂糊炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。
锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。
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将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。
技术关键：
1、芸豆经油炸后，外焦里嫩，再经过干煸处理，吃起来才脆嫩适口。
2、烹制此菜也可不放肉末，成菜清香爽口。