长期吃火腿肠对身体有什么危害
增加肥胖、胃癌的发生危险：火腿肠方便好吃，还不用浪费时间自己烹饪。但你有没有发生，市面上的火腿肠保日期的时间都非常长，这就是因为其中添加了亚硝酸盐。
这种物质既可以保持肉的色泽，还可以在一定程度上延长食物的保日期，可经常食用这样的肉制品，不仅容易积攒大量的亚硝酸盐，还容易增加胃癌的发生危险。
另外，在味道可口的火腿肠中，除了添加了食盐，经过了腌制的步骤，而我们没有尝出来咸味，也正是因为在火腿肠中还会添加糖的成分，这种物质也是公认的肥胖人群危险因素哦。
增加血压高、血脂高的危险：
日常生活中，火腿肠还分为很多种，如午餐肉、香肠等等，尤其是很多人都喜欢吃的午餐肉，它出现的地方很多，如自助火锅、烤肉，就连自己的家里，实在是懒得做饭之后，午餐肉也是煮方便面的最佳搭配。
可午餐肉的脂肪含量真不低，甚至是可以达到20%左右。在这种情况下，再加上大量的食盐，便成了高盐高脂肪的食物。在结肠癌的诱发因素中，高盐高脂肪就是危险因素之一。
同时，人们还会因这样的食物，增加血压升高、血脂升高的危险。
最后，还要提醒大家，在世界卫生组织中，已经把火腿肠、香肠列为是1类的致癌物，如果你每天都吃这样的美食，就要忌忌口了，改为偶尔的几次或者是不吃。
使大量营养流失，市场上充斥着软性饮料、人造果汁、胶质点心及其他许多合成的食物，它们只是加糖的化学品，几乎不含营养成分。加工类肉食品也不例外，精制及加工之后的肉食品，其营养价值已流失许多。
亚硝酸盐火腿肠等加工的肉类食品含有一定量的亚硝酸盐，所以可能导致癌症发生。添加剂有一定毒性多数的食物都含有各种食品添加剂，这些食品添加剂在规定的使用范围、剂量下使用没有关系，但是混合起来使用、没有在规定的使用范围和使用剂量下使用，可能会有很高的毒性，甚至可能致癌。
选购指南
1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。
常吃火腿肠，对身体有什么危害，看完才知道！
加重肝脏负担，损害肾功能，加工类肉食品由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，会使人体肝脏负担过重。此外，火腿等加工类肉食品大多为高钠食品，大量食用会摄入过高盐分，造成血压波动、肾功能损害。
使大量营养流失，市场上充斥着软性饮料、人造果汁、胶质点心及其他许多合成的食物，它们只是加糖的化学品，几乎不含营养成分。加工类肉食品也不例外，精制及加工之后的肉食品，其营养价值已流失许多。
亚硝酸盐火腿肠等加工的肉类食品含有一定量的亚硝酸盐，所以可能导致癌症发生。添加剂有一定毒性多数的食物都含有各种食品添加剂，这些食品添加剂在规定的使用范围、剂量下使用没有关系，但是混合起来使用、没有在规定的使用范围和使用剂量下使用，可能会有很高的毒性，甚至可能致癌。
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扩展资料：
选购指南
1、火腿肠产品实行分级，以质论价，在产品的标签上会标出该产品的级别，特级最好，优级次之，普通级再次之，消费者可以根据自己的情况选购。产品级别高，含肉比例高，蛋白质含量高，淀粉含量低；产品级别低，含肉比例稍低，蛋白质含量低，淀粉含量高。
2、火腿肠标签上应该标注生产日期、生产厂家、厂家地址、厂家电话、生产依据的标准、保质期、保存条件、原辅料等。如果标注不全，说明该产品未完全按照国家标准生产，最好不要购买。
3、通常大企业、老字号企业的产品，质量比较有保证。
4、选购在保质期以内的产品，最好是靠近生产日期的产品。因为肉食品本身容易被氧化，腐败，越新鲜的产品，口味越好也最安全。
5、选购弹性好的肉食品。弹性好的产品，肉的比例高，蛋白质含量多，口味好。
6、肠衣上如果有破损的地方，请不要购买。
7、如不能冷藏保存火腿肠，请购买可在常温下保存的产品，这种产品都会注明在25℃条件下的保存期限。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%81%AB%E8%85%BF%E8%82%A0/8115846?fr=aladdin#6"target="_blank"title="百度百科-火腿肠">百度百科-火腿肠
参考资料来源：/sd.people.com.cn/n2/2016/0317/c172848-27952721-3.html"target="_blank"title="人民网-警惕！常吃火腿香肠的危害">人民网-警惕！常吃火腿香肠的危害
