Question

哺乳期可以吃墨鱼炖鸡吗

Answer 1

墨鱼

墨鱼又称乌贼，墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带的功效。

墨鱼的营养价值

墨鱼，是软体动物门头足纲墨鱼目的动物。墨鱼遇到强敌时会以“喷墨”作为逃生的方法，伺机离开，因而有“墨鱼”、“墨鱼”等名称。墨鱼分头、胴体两部分：头部前端有五对腕，其中四对较短，每个腕上长有四行吸盘，另一对腕很长，吸盘仅在顶端；胴体部份稍扁，呈卵圆形，灰白色，肉鳍较窄，位于胴体两侧全缘，在末端分离，背肉中央一块背骨（即海螵蛸）。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼是女性理想的保健食品。

孕妇能吃墨鱼吗

孕妇是可以吃墨鱼的。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，孕妇吃墨鱼不仅可以滋养肝肾、养血滋阴、安胎利产等功效。 1、滋养肝肾 孕妇滋养肝肾最好的食谱就是吃墨鱼，墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素，对肝肾滋养非常的有帮助。 2、养血滋阴 随着胎儿的生长发育，孕妇需要补气养血滋阴，才能够保证胎儿所需的营养需求。墨鱼富含蛋白质、铁、钙等营养素，可以帮助孕妇养血滋阴，也可以提供胎儿所需的营养。 3、安胎利产

墨鱼富含蛋白质、维生素A和维生素B等营养素，孕妇孕期需要蛋白质和维生素供给子宫、胎盘发育，所以孕妇多吃墨鱼对于安胎利产非常有作用。

宝宝能吃墨鱼吗

宝宝能吃墨鱼，墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，能促进大脑发育，婴幼儿可以适当吃一些，但是有湿疹的宝宝不要吃，容易引起过敏。 墨鱼的营养价值 蛋白质：鱼类的蛋白质含有人体所需之九种必需胺基酸，这些蛋白质到我们身体后，约有87-98%皆可被我们人体所利用，所以鱼是一级棒的蛋白质来源。 维生素：鱼中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最丰富。此外，鱼油中含有极丰富的脂溶性维生素A和维生素D、四种水溶性维生素B群：维生素B6、B12、及烟碱酸。 矿物质：鱼类是矿物质极佳的来源，其中以磷、铜、碘、纳、钾、镁、铁、氟较为多。 当然，墨鱼对宝宝的成长发育也是极其有帮助的，具体可以归纳为3点： 1、帮助脑部发育：DHA是多元不饱和脂肪酸，可使脑神经细胞间的讯息传达顺畅，提高脑细胞活力，增强记忆、反应与学习能力。 2、减轻过敏与发炎症状：EPA及DHA具有抑制过敏反应的效果，可减轻过敏症状。

3、使眼睛明亮有神：鱼类中的牛璜酸，可抑制胆固醇合成、可使视力变好。DHA可强化视网膜上之感光细胞对光的反应，并维持大脑皮质视敏度的刺激反应，具有维持视力的功能。

产妇能吃墨鱼吗

产妇能吃墨鱼。墨鱼不但味感鲜脆爽口，蛋白质含量高，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等，产妇吃墨鱼不仅滋肝肾、补气血、清胃去热、明目、利产、止血、催乳等，还能够减少抑郁症的发生，同时也能够防止乳癌的发生，因为墨鱼中含有的必需氨基酸和omega—3脂肪酸可抑制癌细胞形成，阻止癌细胞繁殖。

如果每周吃两次墨鱼，可降低乳腺癌的复发率。研究表明，墨鱼鱼油对乳腺癌和淋巴癌效果较好。但是不要吃太多，不然很容易造成消化不良。另外，由于墨鱼含有丰富的蛋白质，胆固醇过高的妈妈慎吃，比较容易发胖。一般来说，产妇吃墨鱼是非常有好处的，可以说是产妇最好的保健食物之一，最主要是还能够美容护肤。

哺乳期能吃墨鱼吗

哺乳期可以吃墨鱼。墨鱼味甘性平，具有补肝肾、滋阴养血的功效。可用于治疗肝肾不足或血虚所致的闭经及产后乳汁不足等病。对于哺乳期内的妈妈来说，墨鱼是一种很有益处的健康食品，不但可以催乳、明目，还能够预防抑郁症和乳癌，帮助哺乳期妈妈补血补气。在煮墨鱼的时候最好再加入瘦肉、花生、大枣等食物，能促进乳汁生成。

1、防治贫血

哺乳期的女性产后身体都非常的虚弱，不仅要及时的补血，同时还要保证有足够的母乳给宝宝，而墨鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能够有效的补血。

2、催乳、明目

墨鱼含有丰富的营养，哺乳期妈妈吃墨鱼可以催乳、明目，墨鱼中含有大量的维生素A，维生素A可以维持眼睛表面结膜与角膜的健康。

3、由于墨鱼富含钙、磷、铁元素，利于产后新妈补血，帮助宝宝骨骼发育，可以与一些含有蛋白质的食材做汤，一来可以下奶，二来可以提高宝宝脑力发育。

墨鱼的做法大全

墨鱼，又称乌贼，味道鲜美、营养丰富，药食价值高。墨鱼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还有碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等人体必需的营养元素，是种高蛋白低脂肪的滋补食品。墨鱼有滋肝肾、补血脉之功，妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。

墨鱼卷烩杂蔬的做法如下：

用料：

墨鱼200克、芦笋100克、红椒1个、黄椒1个、食盐适量、姜适量、白胡椒适量、橄榄油适量。

做法：

1、将芦笋尖斜切成段，红，黄椒切成三角形片状，姜切丝备用。

2、整块墨鱼洗净，快刀呈45度角，在整块鱼肉身上先等距离斜着切出长条的刀痕，注意不要切太深，以免切断掉，再将墨鱼身翻转，继续用刀斜切，注意与之前的刀法要呈90度垂直的角度，最后将切好花刀的墨鱼片切成三角形的片状。

3、锅中将水煮沸，放入姜丝，将墨鱼放入烫至卷起，马上捞起放入冷水保持弹性。将芦笋尖汆烫。锅内放入橄榄油，将红、黄甜椒放入翻炒，接着放入烫好的芦笋。最后倒入墨鱼卷。

4、撒上盐，胡椒粉，拌炒均匀即可出锅。

小贴士：

1、墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。

2、芦笋含有丰富的钙、磷，对骨骼的发育和强健十分有益，可预防骨质疏松。芦笋的维生素C，具有理想的抗氧化功能，能提高抵抗力，延缓老化。

功效：墨鱼含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品，也是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。

吃墨鱼的注意事项

墨鱼营养丰富、味道鲜美，远在唐代就有食用墨鱼的记载，是人们喜爱的佳肴。但墨鱼在食用方面还是有需要注意的地方，比如墨鱼带有寒性，用墨鱼煲汤最好将墨鱼炒几分钟，可以去一下寒性。此外，墨鱼是海鲜类产品，不能多吃，多吃容易过敏。 1、墨鱼吃之前可以先炒一下。 由于海鲜都带有寒性，墨鱼也不例外，直接用来煲汤对寒性体质或肠胃不太好的人不太适宜，所以在煲汤前最好是将墨鱼先炒几分钟，去掉寒性，再去煲汤就比较好。 2、吃墨鱼不能和同时吃茄子。 墨鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，具有寒性，而茄子也是属于寒性食物，这两者的食物药性同属寒性。如果一起吃，肠胃会不舒服，严重的可能导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 3、患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

墨鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。墨鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。墨鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

Answer 2

「月子餐」催乳补身全靠它，墨鱼土鸡汤

今天介绍的这道菜便是墨鱼土鸡汤。墨鱼土鸡汤这道菜大家其实并不陌生，也算是家常菜中的常客，它的蛋白质等营养物质非常丰富，早已成为人们用来滋补身体的人气食材。

其实，墨鱼土鸡汤除了有滋补身体的作用外，其实它还有通乳催乳的神奇效果，对孕妇产后产奶有很大的帮助。中医认为：墨鱼肉性味咸、平，有养血滋阴、益胃通气、祛瘀止痛的效果，产妇食用有安胎、利产、止血、催乳等功效。

主料：
土鸡1只、墨鱼干4只

配料：
盐、料酒、生姜

制作步骤：
1、墨鱼干用清水浸泡4个小时，中途换水两次，将墨鱼骨头取出后清洗干净，切成条块状备用；

2、土鸡宰杀清洗干净后，切成块状，锅内倒入清水，下土鸡、盐和料酒，烧涨水让土鸡过到热水，去除血渍和腥味；

3、土鸡过水后，捞出清水洗净后备用；

4、准备一口陶锅，将土鸡块和墨鱼干倒入锅内，锅内倒入清水（最好是矿泉水），放两块生姜，大火开盖炖煮；

5、待水烧开后，大火继续炖煮5分钟，然后调整小火将锅盖盖上，慢慢闷炖2个小时；

6、2小时候，待黄色的鸡油熬出，鸡肉和墨鱼均已软化，放适量盐关火起锅，墨鱼土鸡汤制作完成了。

Answer 3

女性在怀孕的时候，不管是在饮食上还是在生活上都是需要格外注意的，尤其是在饮食上，有些东西在怀孕的时候是不能食用的，因此，孕妇是需要忌口的，并不是所有的东西都可以吃，大家都知道墨鱼的营养价值是非常高的，墨鱼的做法也是非常多的，那墨鱼炖鸡孕妇可以吃吗?

乌贼可以说全身是宝，不但味感鲜脆爽口，具有较高的营养价值，而且富有药用价值。乌贼每百克肉含蛋白质13克，脂肪仅0.7克，还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。

值得一提，它是女性塑造体型和保养肌肤之理想的保健食品。乌贼壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等。乌贼的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。墨鱼营养丰富，作为食材可以搭配很多其它的食材，墨鱼的做法有多种，因为墨鱼全身都是宝，所以孕妇在怀孕的时候是可以多吃墨鱼来滋补的。而孕妇吃点鸡肉很不错呢，能补充蛋白质，还能预防感冒哦。所以孕妇适当吃点墨鱼炖鸡是极好的。
墨鱼炖鸡的营养价值有哪些呢?
墨鱼的营养丰富，这是我们都很了解的，墨鱼的正确食用对于阴虚体质，贫血的妇女有着特殊的功效，同鸡搭配进行煮食也是一个绝佳的搭配，才能达到更好的营养效果，那么，墨鱼炖鸡的营养价值有哪些呢?
墨鱼肉、蛋、脊骨均可入药。墨鱼蛋性味咸，具有补肾填精，开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温，具有收敛止血作用，同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽，有抗病毒、抗射线作用。
墨鱼虽然营养较为丰富，但是，在进行进食中，需要考虑到很多问题，并不是适合所有人食用的，高血脂、高胆固醇血症，荨麻疹、痛风、肾脏病等疾病的患者朋友需要慎用。