Question

手撕包菜的做法 最正宗的做法窍门

Answer 1

【手撕包菜】包菜防衰老，能美容，含丰富的叶酸，孕妇吃很好，贫血的人吃了也很好，而且能提高人的免疫能力，抗感冒和抗癌哦，最重要的是包菜中含有杀菌素，有消炎的作用，对口腔疾病有好处，包菜也简单做，味道也好，所以也是大家喜爱的一道菜。

食材

• 包菜 一个

• 红椒 一个

• 大蒜子 三粒

• 蚝油 适量

• 盐鸡精生粉白砂糖 各少许

方法/步骤

• 1

  把包菜用手撕成一片片，记住不要用刀，一定要用手撕开。

  

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• 2

  把撕好的包菜放在装有淡盐水的盆子里泡十分钟左右。这个泡了后，又消毒，炒起来也会爽脆。

  

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• 3

  准备配料。红椒，大蒜子，香葱都切碎备用。

  

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• 4

  把锅烧热，倒入花生油，把红椒先稍炒就放入大蒜末稍炒出香味。

  

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• 5

  倒入泡好晾干的包菜，大火爆炒，二三分钟后就炒软了。

  

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• 6

  此时放点蚝油鸡精和香葱，盐，白砂糖稍炒。

  

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• 7

  加入水淀粉勾芡收汁，装盘完工。

  

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注意事项

• 做这个菜要记住用手撕还不是用刀切，用淡盐泡一下会消毒，吃得愉快放心。