很多人说东北菜非常实在！你最喜欢的东北菜是什么呢？
5000多年的中华民族美食文化博大精深，在国际性上是十分知名的。很多外国友人来到中国很大程度上都是因为中国的美食而来的，这表明中国传统美食早已到全世界能够接纳的水平。
今日给大伙儿详细介绍的这5道菜应当称得上是在我国东北地域的招牌菜，每一道菜在本地全是极其的''硬''，能够说得上最受东北老百姓喜爱的了，不但色香味俱全出众，许多北方人吃完都夸赞不己。一起来看一下！
猪肉炖粉条：
这道菜关键原材料是猪五花肉和红薯粉条， 较大 的特性是五花肉香而不腻，入口就化，红薯粉条滑爽并且劲道，吃起来香气十足，意犹未尽。这道菜在东北人眼中是一道主餐。备受本地人的钟爱，不论是在东北饭馆里，或是在家庭宴客，都离不了这道硬菜。
锅包肉由于锅包肉确实是太爆火，如今都早已变为一道特色小吃而不是一道菜了，外省人来东北就想找最纯正的锅包肉来吃，一口下来，香甜可口的，并且锅包肉十分达到美味可口的特色美食规定，看上去颜色金黄色，吃起来甜酸脆，变成外省人朝思暮想的特色美食之一。
溜肉段是东北餐饮店中十分经典的一道东北菜，关键食物有猪里脊、红萝卜，辣椒等。特性是外酥里嫩，味儿咸香鲜美。生猪肉中的优质蛋白是少年儿童成长发育优良来源于，也是孕妈妈和乳妈尤其必须的营养元素，也是体质虚寒者的优良滋补食品。这一溜肉段也是一道硬菜，许多东北人到逢逢年过节的情况下都是会做，吃上一口，浓浓的满足感溢于言表！
小鸡炖蘑菇便是东北很知名的招牌菜，雏鸡一般全是选用自己饲养的小笨鸡，吃起来不但味儿好，还身心健康有营养成分，也是许多异地游人到东北必吃的一道菜。
小鸡炖蘑菇是一道东北铁锅炖菜，一般来说便是用小笨鸡再加上干香菇和红薯粉条一起炖出去，这道菜有一种与众不同的香气，令人招架不住。这道菜是十分能意味着东北菜的，就算是南方地区盆友也毫无疑问听闻过小鸡炖蘑菇。东北人肯定是吃过啦！
在东北拥有 那么一句话，有钱没钱、杀猪过年，这也是东北的一种风俗人情吧，而杀猪菜也是在东北十分火的一道菜，
东北杀猪菜，应该是东北地域十分著名的一道菜，在东北零下几十度的超低温下，来上一锅，既解馋解饿来又温暖，还香味色香味美。
杀猪菜，本来是东北乡村每一年贴近年尾杀年猪时所吃的一种铁锅炖菜。在东北很多地区长期设立杀猪菜，产生东北饮食搭配一大特点。正宗的“杀猪菜”，是由多种多样菜肴组成的系列产品菜的统称。
“杀猪菜”在维持原口味的另外，其制作方法早已拥有改善，口感丰富多彩，基本上把猪的身上全部位置都制成了菜。猪骨头、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉也有“小灯笼挂(整套猪下水)”。
而“杀猪菜”里边最具象征性的，莫过下列几味——
蒜泥白肉：块状的生猪肉烀熟后切割成大面积，蘸着盐面或蒜酱吃，提味增味，最是原生态的鲜美。
蒜末护心肉：便是猪心血管和肝部中间的那一部分肉，口味劲道，一样要蘸蒜酱吃才好。
柴骨血也作拆骨肉：是以大骨上剔出来的纯猪瘦肉。说“拆”，就是指块状的猪瘦肉要拿手撕掉；说“柴”，是由于这肉烀熟后丝袜高跟鞋明晰色香味俱全漂亮。蘸料由生抽、醋、油辣子、蒜末、芥末酱、豆腐乳、麻汁等调配而成。
东北是一个让无数人流连忘返的地方，这里的美食就和这里的人一样豪放，东北菜以量大实惠，口味地道等特点而闻名全中国。让吃货们欲罢不能，百吃不厌。
1.杀猪菜是东北的特色名菜，在东北都讲究有钱没钱、杀猪过年，在冬天吃这种杀猪菜是再好不过的了，不仅味道鲜美，还非常的有营养价值，有很多南方的伙伴们很喜欢吃这道菜的。
2. 锅包肉是一道非常具有东北特色的菜，普及度非常的广泛，在我国的大江南北饭店中都有做的，甚至一度流行到外国的一些国家，如俄罗斯、美国等地，你们还会觉得上不了台面嘛？
3.地三鲜是东北地区著名的特色菜之一，不仅卖相好，吃起来味道也是特别的棒，这种菜在东北是一道非常普通的家常菜，几乎家家户户都会做，小编的很多南方同事吃过一次后也都表示非常好吃。
4.东北的溜肥肠是一道非常有特色的菜，不仅营养价值高，吃起来也是非常不错的，油而不腻是它最大的一个特点，是很多喝酒的朋友们一道必备菜。
5.小鸡炖蘑菇在东北是老丈人用来招待女婿的一道菜，不过现在在各地的饭店中也都能看见，不仅在东北地区流行，就连南方的很多伙伴也都表示很喜欢吃，在美国的唐人街中有很多菜馆都能看见这道菜的身影。
6.鸡蛋酱，要说在东北吃蘸酱菜，最少不了的是什么？绝对是鸡蛋酱，要说鸡蛋酱在东北可以说是万能的，可以直接拌面条，可以蘸青菜，可以拌米饭，现如今很多人用买的酱去炸鸡蛋酱，但是炸出来的味道总是少了几分味道，最正宗的还得是农家大酱
7.铁锅炖，铁锅炖一般会有鱼鹅鸡这三种肉可以选择，用独特的酱料当着食客的面下锅，盖上木盖进行炖制。随着加热的过程，香气逐渐扑鼻，铁锅一般都很大，像是改良过的农村大铁锅。味道是偏咸一点的，但是肉不会因为调料味而冲淡，反而更加的浓香。锅边上贴的黄色片叫“贴饼子”，玉米面做的，嚼起来有淡淡的甜味。吃完锅里面的肉肉再拿饼去蘸着汤吃，简直是一点都不浪费呢！而且炖肉的汤会有肉的香味，这样贴饼子吃起来也会有独特的气味，玉米面属于粗粮，也不怕变得太胖。
8.大乱炖，这是找到一个大锅，放上排骨，你也可以把鱼，土豆，茄子，玉米等成分，一锅炖所有，各种口味混合在一起，看看矛盾的成分，味道混合在一起一种无法形容的味道，就像东北的特征一样，带着一丝清新的气息。
9.菜团子，窝窝头不一样。感觉菜团子是窝窝头的衍生物。窝窝头和贴饼子似乎是??一样的。它们都是玉米面，但实践并不相同。窝窝头，硬，更坚固。在一些地方，改良的窝窝头很美味。放糖很甜。因为全麦很好，它仍然健康。
10.猪肉皮冻，猪肉皮切成小块放锅里熬出来？在寒冷的空气中，冬天形成一个冷冻？非常Q-炸弹，冰冷，凉爽，光滑细腻，没有特别的味道，通常和蒜酱一起吃？夏天也有，但是在夏天，它被放在冰箱里。拿出后，你应该快点吃。否则，就容易化成汤，它将不会很美味！不要把它放在热汤中，因为它会像小浣熊一样消失，不见的。
