爆炒花蛤需要焯水吗 制作爆炒花蛤前需要焯水吗

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戴蒙岗居21
2022-06-05 · TA获得超过3211个赞
知道大有可为答主
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1、炒花蛤需要焯水的。炒花蛤时要把花蛤彻底的清洗干净,在给花蛤焯水之前,要先把花蛤浸泡一下,然后腌制。

2、腌制完的花蛤就可以进行焯水了。锅中倒入适量的清水,在锅中加入切好的姜片并大火烧开。水开之后,腌制好的花蛤放入到热水中焯水。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
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