Question

紫薯粉该怎么做？制作紫薯粉有哪些步骤？

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Answer 1

自制紫薯粉保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。紫薯粉该怎么做?制作紫薯粉有哪些步骤?

将紫薯洗净去皮，切成薄片。将紫薯放到蒸锅中，蒸15分钟，把紫薯蒸熟。可以用筷子扎一扎紫薯，如果紫薯变得绵软，很容易扎透就说明已经蒸熟了。将蒸熟的紫薯用勺子压成泥。紫薯泥需要细腻一些，不能有块状。麻麻们自己做的时候，可以稍微用手揉捏一下。把紫薯泥碾压的细腻一些。在烤盘上铺上一层油纸，放上紫薯泥，上面盖上一层保鲜膜。盖着保鲜膜压泥，就不会有薯泥粘在勺子上，而且紫薯泥会压得更平整一些。先用勺子将紫薯泥在烤盘上铺开。再用擀面杖将紫薯泥擀的均匀一些。尽量擀的薄一些，这样可以缩短烘烤或者晾干的时间。把紫薯泥擀成薄薄的紫薯片的样子。

将烤盘放入烤箱中，上下管100度烤制90分钟左右。烤制的时间是不确定的，与紫薯泥的厚度和紫薯中的水分含量有关，所以需要麻麻们自己把握好时间，低温慢烤，把紫薯片烤至干脆才行哈！没有烤箱的麻麻，也可以把紫薯泥放到有阳光的地方晒干，需要的时间会比较长一些。烤到像这样脱水松脆的程度，将紫薯片，用手掰成碎。掰碎的紫薯片才能搅打得更碎一些。

将紫薯碎放入料理杯中，搅打成干粉状。搅打的时间稍微长一些，这样做好的紫薯粉更细腻一些。也可以将紫薯粉过筛，把剩余颗粒比较大的再放回搅拌机搅打一下，粉的质地越细腻越好。紫薯粉，很适合用来做各种蒸糕、花卷、馒头这些，也很适合放到米糊里，做成各种紫薯类的面食、点心都不错，不仅颜色可爱，味道更香。而且做好的紫薯粉，放到干燥的辅食罐中储存起来，随时都能添加营养真的特别方便！

Answer 2

将紫薯去皮之后放在锅里面蒸20~30分钟，然后用勺子把紫薯压成泥，在烤盘上面铺一层油，放上紫薯泥，然后上面盖上一层保鲜膜，把紫薯泥放在烤箱当中，100度烘烤90分钟左右，我考完之后将这些紫薯放在搅碎机当中打成粉状，然后进行过筛就可以了。

Answer 3

首先要将紫薯去皮，然后切成丝放在太阳底下晒成干脆的状态，然后放进料理机来打成粉，最后过筛就行了；制作红薯粉要洗净去皮然后晒干，然后放进料理机最后过筛。

Answer 4

首先讲紫薯清洗干净，切成薄片，刨成紫薯泥，放入清水里面清洗，水底下会沉淀一层白色物质，然后放入太阳底下晒干，紫薯粉就制作完成啦

Answer 5

将紫薯蒸熟之后压成粉末状，第一，把紫薯洗干净，第二，上锅蒸熟，第三，去皮，第四，压成粉末状，第五，烘干。