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你说那一般人做不到，一斤出九两还是有机会的。
让水没过牛肉，煮的时候不能让水开锅，只能有细小的水泡慢慢的往上飘。牛肉煮到七分熟就出锅，再煮就出不来那么多重量了。
牛肉煮前要先淹一下，主要是为了让牛肉吃着嫩点，放什么就因人而宜了。
让水没过牛肉，煮的时候不能让水开锅，只能有细小的水泡慢慢的往上飘。牛肉煮到七分熟就出锅，再煮就出不来那么多重量了。
牛肉煮前要先淹一下，主要是为了让牛肉吃着嫩点，放什么就因人而宜了。
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如果希望加工好还是纯牛肉的话，基本不现实，如果添加其他的东西的话，吃了对人体不好，建议不管是销售还是自家吃都货真价实才好，只要你的东西实在，即使价格高也还是有多人愿意购买的，而且可以提高你的信誉。
我是淘宝小店----小麦兜生活馆的清媚若水，希望可以帮到您。
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那是不可能的，牛肉能够一斤出6两正常，因为加工过程中肉里面的水分出来了是不可能像注水一样的方式再加回去的。
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加淀粉
可以糊弄老杂
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