Question

怎么吃红枣效果最好？为什么呢？





Answer 1

吃干枣是为了最大限度地利用，那是因为红枣被称为天然的维生素丸，维生素最怕高温，温度超过80度，维生素就会遭遇破坏，如果红枣被炒、被煲、被炖，红枣的维生素就基本没了!

干吃大枣这样简单的吃法其实是让大枣的维生素不被破坏，这样吃大枣的效果最好了!当然，除了干吃之外，还可以吃些配菜。当我们知道红枣不能经受高温时，那么在配菜时就应该加在最后。如红枣蒸鸡，当鸡蒸熟后再撒上红枣丝即可；如炒斋菜，最后放红枣片炒几下即可上盘。喝汤或炖菜是最后放红枣，尽量不要让高温破坏红枣的维生素。

干吃红枣也要注意，虽然红枣好处多多，但不是每个人都能吃，不是越多越好。有的人吃红枣会上火，有的人吃多了红枣会上火，可见红枣不是你想吃就能吃的，这需要根据自己的身体状况来决定。能把一天吃的红枣控制在三颗就不错了，不要贪多。在选择红枣时，我认为选择大饱满的红枣比较好吃，避免那些变质、生虫、污染的红枣。我们来仔细分析一下大枣的营养和食用建议。首先，大枣是由鲜枣晒干后制成的，鲜枣本身营养丰富，尤其是维生素C，每100克鲜枣约含240毫克维生素C，相当于每天吃3-4个鲜枣就能得到推荐量的维生素C需求（100毫克）。

大枣煮茶吃最好，有一定的药用价值，大枣煮成的茶品，对人类的贫血和脾胃不和，都有很好的调理作用。 红枣食用方便,可以生食,煮食,还可以做成枣泥,枣脯,枣茶,枣醋,蜜枣等。尤其适合脾胃虚弱,气血不足,营养不良,食少便溏,倦怠乏力,头晕心悸的食用。