营养成分表碳水化合物就是糖吗
营养成分表碳水化合物就是糖吗
营养成分表碳水化合物就是糖吗，一般来说，食物纤维大多来源于碳水化合物食物，主食类的食物碳水含量是比较高的，碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，以下分享营养成分表碳水化合物就是糖吗？
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碳水化合物不是糖，碳水化合物在自然界中比较广泛，是人体主要的功能之一。
碳水化合物的主要功能是葡萄糖，是经常使用的碳水化合物，但碳水化合物并不是糖，碳水化合物能够提供人体足够的热能和糖类，主要是维持生命活动的主要能量来源。
碳水化合物主要是碳、氢、氧三种元素组成的，根据聚合程度的不同，通常可分为单糖、双糖、寡糖、多糖。单糖以葡萄糖为代表，包括果糖以及半乳糖。低聚合分子量相对较高的是低聚糖，常见的是大豆低聚糖以及疏水糖和棉子糖。此糖类是一种益生元，在小肠发酵之后，通常可以帮助有益菌的定植分子量最大的是多糖。包括糖原和淀粉。
而碳水化合物在生活中比较常见，比如馒头米饭中需要通过咀嚼通过唾液，淀粉酶的消化越嚼越甜。而平时所说的糖是蔗糖或者是果糖，属于一种简单的碳水化合物。
在平时可以适当的摄入一些碳水化合物，对身体有好处，但是不要一次性摄入的太多，避免对身体造成不良的影响。平时还应注意做好自身的防护工作，尽量不要过度劳累。
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简单的说：糖类、水果蔬菜类、主粮类这些都是属于碳水化合物。碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的`氢氧的比例为二比一，和水一样，所以称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。碳水化合物是细胞结构的主要成分及人体的主要供能物质，有调节细胞活动的重要生理功能。
扩展资料：
一、碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等。水果如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等。蔬菜杂粮如胡萝卜、番薯等。
二、南方人的主粮是大米，北方人的主粮是面食。大米和面食都是碳水化合物的主要来源。 如果膳食中长期缺乏主食还会导致血糖含量降低，产生贫血、头晕、心悸、脑功能障碍等问题，严重者会导致低血糖昏迷。由此可见，碳水化合物是人体主要的能源之一。
三、碳水化合物和蛋白质、脂肪一样，都属于供能营养素，为你的身体提供能量。而造成肥胖的真正原因是能量过剩，任何营养素只要适量摄取，都不会带来肥胖问题。
四、碳水化合物是人体不可缺少的营养，不能被蛋白质代替。它的能量与蛋白质几乎相等，都比脂肪低。而大部分主食中也富含蛋白质，而且还能提供丰富的膳食纤维和维生素等，是日常膳食中必不可少的一部分。
五、当你不吃主食的时候，为了填补得不到满足的食欲，常常会选择吃那些比主食热量更高、富含脂肪的食物，这样反而摄入了更多热量，加剧了脂肪堆积。
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米饭是碳水化合物，是一种碳水化合物和水分含量都较高的主食，但它是身体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右，减肥期间适量食用。
这样吃米饭能更好的减肥
在米饭中加入红薯：红薯香甜可口，富含膳食纤维，多少人都喜爱它香甜的味道，它富含矿物质，有抗癌、预防糖尿病和减肥的功效。
米饭中加入它，可以增加香气，降低血糖升高的速度，即使是晚上吃也不用担心发胖的问题！
做法：将红薯洗干净，切成小丁，放入电饭煲和大米一起煮。
在米饭中加入南瓜：南瓜有补气、降血糖、治疗脾胃虚弱等功效，放在米饭里，营养价值高，味道还不错。
做法：将南瓜去皮切丁，加入洋葱粒、三文鱼丁或鸡丁，和大米一起煮。
控制体重
有关稻米是否有助于减肥的问题，科学界一直争论不休。2014年9月22日，澳洲科学家表示有证据显示稻米有助于控制体重，尤其深色稻米的效果尤为明显，因而他们鼓励澳洲人不要放弃吃米饭，而且应尽量吃棕色或深色的稻米。
阿德莱德大学(University of Adelaide)医学院博士史祖敏(Zumin Shi，音译)指出，受澳洲民众对低碳水化合物及高蛋白饮食追求的影响，米饭已不再流行。但他称，其实米饭对于调节体重很有帮助。
史博士表示，外界通常认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。不过，他还警告，这一观点仍有待与其他研究进行对比考量，比如有研究称米饭可能导致血糖升高或罹患糖尿病等。
史博士还表示，米饭通常使用水来煮熟，因而其热量密度低于面食，而棕色或黑色等深色稻米则更有营养。有证据表明，用米饭取代面食有利于健康，尤其是未加工的棕色或褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身体健康。
减肥价值
其实，只要充分利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。
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2024-08-28 广告
