Question

奶粉结块了还能喝吗

Answer 1

奶粉结块了，有的能喝，有的不能喝。

如果奶粉结块很小，用奶粉勺子轻轻一碰就碎，这种质量没有问题可以吃。奶粉结块后，先看看奶粉有无变色变味，如果没有变化，那再看看结块大小及硬度，若是用奶勺轻压或是触碰，能松散开来，此为正常现象，可以继续食用。

结块是因为粉状物品在运输过程震荡摩擦，颗粒的间隙变小、奶粉颗粒之间产生静电，随着震动形成松散抱团及贴壁或轻微结块的现象，但并不影响奶粉品质。但如果奶粉结块很大，很难捏碎的话，就是已经变质了，这种情况是不能吃的。

奶粉保存方法

如果是罐装的奶粉开封后建议一个月内吃完，如果是带状的密封奶粉，开袋后建议在半个月内吃完。保存奶粉有几个注意要点，一是要在室温下保存，千万不要放在冰箱中，因为冰箱中的湿度比较高，奶粉容易结块或者滋生细菌。

二是避光奶粉一定要避光保存，三是干燥奶粉应储存在干燥通风的地方。四是阴凉奶粉里部分营养成分的热稳定性比较差，五是干净奶粉应该放在清洁，无污染的地方，不要和易污染的物品放在一起。奶粉过期也有可能是结块的这种现象，一定不要给孩子喝。

Answer 2

奶粉结块主要有以下几个原因：
1.奶粉在运送过程中，会因互相摩擦而产生静电，因此在打开罐后有时会发现奶粉是结成一小团状，只要用汤匙轻轻拨散，奶粉便会马上变成细滑的粉状这并不是结块,无须担心。
2.由于乳制品中的乳糖(Lactose)易吸收水分且吸湿性极大，又常因固著蛋白质粒子，置于空气中时易吸收湿气使乳粉成块状，其程度依开封后周围环境湿气或乳粉种类而异。
一般情况下，奶粉轻微结块是很正常的。奶粉结块的原因有很多，比如受潮以及存放不当等等。如果奶粉中出现的小块是轻轻一敲就散开的，这种形成的小结块不会影响奶粉质量，食用起来是不会有影响的，可放心食用。若是结块又硬又大，比较难捏散，就很可能是因为受潮出现变质了，建议别喝，以免出现腹泻的情况。