清明菜粑粑怎么做才绿

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爱生活的可爱吃货
2023-04-15 · 爱这人间烟火的生活气息
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清明菜粑粑这样做才绿:

用料:糯米粉500克、清明莱300克、腊肉50克、五花肉100克、冬菜适量、调和油适量、葱花适量。

1、先将清明菜择洗干净,下锅焯水后捞出,水挤干,切碎备用!

2、五花肉剁馅,腊肉切小丁,锅内放少许油,下五花肉馅炒七成熟加入少量生抽,再放入腊肉粒炒一下,然后再放入冬菜炒熟,最后放入适量葱花快速翻炒几下出锅,待用!

3、糯米粉、清明菜、适量水放一起搅拌均匀,揉至面光,三者充分融合在一起即可。

4、取一团面团,包入馅料,搓圆成形,用玉米叶包好放入锅内蒸十分钟即可出锅。

5、装盘,大功告成。

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