Question

腊肠的正确吃法

Answer 1

糯米肠

食材：

糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉。

做法：

1. 糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份。

2. 干燥香菇泡冷水软化切碎。

3. 红葱头切碎。

4. 虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份。

5. 热油爆香红葱头。

6. 倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒。

7. 倒入糯米混合均匀。

8. 加入所有调料混合均匀。

9. 肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端。

10. 炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压。

11. 全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）

12. 用牙签在糯米肠刺洞。排除空气。

13. 锅里放水，放入糯米肠。

14. 大火煮开后转小火煮20分钟。

15. 取出沥干水份，趁热切片食用。

Answer 2

糯米肠

食材：

糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉。

做法：

1. 糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份。

2. 干燥香菇泡冷水软化切碎。

3. 红葱头切碎。

4. 虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份。

5. 热油爆香红葱头。

6. 倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒。

7. 倒入糯米混合均匀。

8. 加入所有调料混合均匀。

9. 肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端。

10. 炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压。

11. 全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）

12. 用牙签在糯米肠刺洞。排除空气。

13. 锅里放水，放入糯米肠。

14. 大火煮开后转小火煮20分钟。

15. 取出沥干水份，趁热切片食用。

Answer 3

糯米肠

食材：

糯米500克，干香菇10朵，红葱头10颗，干虾米30克，瑶柱30克，干肠衣，棉线，玫瑰露酒，生抽，盐，白胡椒粉。

做法：

1. 糯米加入足够的冷水浸泡过夜，沥干水份。

2. 干燥香菇泡冷水软化切碎。

3. 红葱头切碎。

4. 虾米和瑶柱浸泡至软，沥干水份。

5. 热油爆香红葱头。

6. 倒入虾米，瑶柱，香菇翻炒。

7. 倒入糯米混合均匀。

8. 加入所有调料混合均匀。

9. 肠衣尾端打结，漏斗套牢另一端。

10. 炒好的糯米馅放入，一边放入一边用筷子往漏斗口挤压。

11. 全部灌完用绵绳绑起来收口。（不可以装得太满，以免煮熟后爆开）

12. 用牙签在糯米肠刺洞。排除空气。

13. 锅里放水，放入糯米肠。

14. 大火煮开后转小火煮20分钟。

15. 取出沥干水份，趁热切片食用。