Question

鱼怎么做比较好吃呢？

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Answer 1

      鱼肉里面富含丰富的蛋白质等等营养元素，而且吃鱼也并不会长肉，还不会油腻，鱼的做法也有非常非常多，爱吃辣的呢，可以做成美味的水煮鱼，剁椒鱼头不爱吃辣的，还可以做清蒸鱼，糖醋鱼等等。

      当然如果要说保持鱼最原始的味道最营养的，那么就是把它们清蒸，而且清蒸鱼不会辣，老人小孩都可以食用。

      清蒸鱼最为鲜美，但是看似简单，要做好这道菜也不是一件容易的事情，我们在选择做清蒸鱼的时候，不要选择太大的鱼，一般一斤左右的鱼最合适。

      第1步我们就是要把鱼先给腌制一下，准备姜丝，葱丝，料酒，盐，腌制之前我们给鱼的两面都切上几刀，然后把这些调料给鱼全身按摩一次，一定要抹均匀，鱼肚子里面，也给它们塞一些姜丝葱丝，达到去腥的效果。

     然后开始蒸鱼的时候，我们可以切几段大葱放在盘子底下，然后再把鱼摆在葱段上面，这样可以隔绝鱼和盘子，不会粘住，要知道每一次出来的汤汁特别腥，所以呢这样也可以让汤汁不会接触到鱼，准备好之后，我们要等水烧开直接把鱼放进去。

     鱼在蒸的时候，我们就可以用这个时间段来准备一些葱丝，我们选用一些大葱切成长丝，然后浸泡在清水当中等着备用。

     鱼上锅之后我们要看一下时间，一斤左右的鱼，一般蒸个8分钟左右就可以了，时间到了之后不要忙着取出来，用蒸汽余温继续等个5分钟左右，然后再取出鱼，把多余的汤汁给倒掉，取出鱼肚子的葱姜，然后零上蒸鱼骨油，最后撒上我们切好的葱丝，烧一些热油，浇一下就可以了。

      当然为了美观，咱们鱼蒸好之后可以换一个漂亮的新盘子，这样既美观也可以减少之前汤汁的腥气。

Answer 2

可以制作成水煮鱼，制作方法非常的简单，首先准备好鱼，然后清洗干净，将内脏和鱼鳞处理干净，然后再将鱼切成片，然后将鱼刺剔除，然后起锅烧油，倒入葱姜蒜爆香，将鱼放入锅中，加入适量的清水，然后放入适量的调料，然后放一些绿色蔬菜或者是自己喜欢吃的一些食材，煮熟就可以吃了。

Answer 3

鱼用猪油炸好吃，炸出来的鱼肉很有嚼劲，口感非常好，而且还很香。

Answer 4

清蒸。做鱼之前先用盐腌一下，然后放进锅里蒸10分钟，可以保持鱼的原汁原味。