Question

如何选购维生素C—天然的还是合成的？

Answer 1

    维生素C又称抗坏血酸，是一种人体不可缺少的营养素，广泛分布于新鲜水果、蔬菜等植物组织中。其由于它能够参与人体中的氧化还原反应，因此对于疾病防治和保健有着重要的意义。以前多用来治疗坏血病和缓解白癜风，后来有研究发现维生素C能够降低癌症发病的几率，从而使得维生素C的产品一时风光无限。目前市场上充斥这大量的维生素C片剂，那么该如何选择维生素C片剂呢？

1.常见维生素C片分类

    首先，我们来研究下目前市场上常见的维生素C片的种类，笼统的可分为两大类：保健品类和非处方药品类。每种不同品牌不同类型的维生素C片，除含量不同以外，维生素的来源也大相径庭。

    在国产的OTC类非处方药品中，维生素的来源大多采用生物两段发酵法制备的。而保健品中，则可再细分为：合成类和自然提取类。（1）合成类则依据产地的不同可能采用Reichstein制造法或生物两段发酵法，但其产生的维生素C都属于合成类维生素C。此类的合成维生素C与OTC类维生素C并无二致，如果非要说区别的话，可能就是保健品类片剂的口感相比于OTC类的更好。（2）天然提取类的维生素C则多以富含VC 的天然水果，如猕猴桃、柠檬、刺梨、针叶樱桃等为来源，通过浓缩其汁液而获得。除含有维生素C以外，还含有其他的营养成份，如下表所示。

2.维生素C的市场价格

    收集了某电商网站上各大品牌维生素C的价格。由于品牌较多，价格变动较大，因此只选了大品牌中的几类产品进行比较。其结论是：（1）天然维生素C的价格要远高于合成维生素C。

    （2）保健类合成维生素C的价格要远高于OTC类合成维生素C。

3.维生素C选择指南

（1）以治疗为目的，则最好选用OTC类药品

（2）以保健为目的，则最好选用天然维生素C，若考虑资金问题想选用合成类维生素C，则最好选用OTC类，如果追求口感，则可以选用保健类合成维生素C。

（3）区分天然维生素C与合成维生素C的产品，关键是看配料表。天然维生素C一般是以水果提取物为主要配料。而合成维生素C则直接使用维生素C作为配料。