Question

鸡蛋萝卜丝馅饼的做法

Answer 1

　　萝卜丝鸡蛋馅饼是一道美食，主要用料有胡萝卜2根等。我收集了鸡蛋萝卜丝馅饼的做法，欢迎阅读。

　　做法：

　　1、鸡蛋一个打散，用油炒成蛋花。

　　2、另外再放些葱花在旁边炒香。

　　3、倒入去皮并切好的胡萝卜丝。

　　4、加入盐翻炒均匀后，再倒入些葱花关火，即是鸡蛋胡萝卜馅并放凉。

　　萝卜丝鸡蛋馅饼

　　5、面粉加入温水混合成团。

　　6、放冷藏室一晚上取出，如果比较沾，可撒些粉。

　　7、然后分成七份。

　　8、每份取出擀平擀圆。

　　9、然后包入馅料。

　　10、包好后收口。

　　11、在案板上洒些粉把小圆饼放上，就不会沾了。

　　12、平底锅，放少许的油，将小圆饼放入，正反面烙至金黄色即可。

　　制作饼一定要有几个关键点。

　　1、饼皮一定不能硬只能软。软和的'饼皮包的馅料又多，皮又会薄。

　　2、制作饼皮的水一定要是温水或是六七十度的水，如果水不够热，那做出来的饼会比较难烙费时，因为馅料已经是熟的了。所以如果来个温水和面，就会好烙许多。

　　3、饼皮也不要是全烫面，全烫面比较难包。

　　4、还要注意，和好的面一定要醒，醒过的面才听话好包。

　　5、烙的时候注意小火多翻动，这样让两面金黄才外脆里嫩。饼也容易熟，还不会焦。