Question

西红柿炒土豆

Answer 1

浓浓的西红柿汤汁包裹着软糯入味的土豆片，舀上一勺拌着米饭吃，那味道绝了虽然只是一道简单的素菜，但小编觉得比肉还要好吃，非常开胃下饭。

家人都非常喜欢吃土豆，即使是天天吃也不会感觉到腻，每次上桌也都会提前光盘，在我家，西红柿炖土豆片是非常受欢迎的一道下饭菜，这个做法类似于西红柿炒鸡蛋和西红柿炖牛腩，区别也只是食材上的不同。

西红柿炒土豆的营养价值

西红柿被称为神奇的菜中之果。据测定，每百克西红柿含糖2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。