Question

日本人吃生鱼片不怕寄生虫吗？

Answer 1

不怕。
生鱼片的鱼大多取自于海里，它们经过海浪的洗礼，经过了大海的训练，肉质变得非常鲜嫩紧实，富有弹性，且海鱼大部分的刺比较少，非常适合人类的口味。
日本人在能够进口别的食物的时候，却还不肯放过生鱼片，因为生鱼片的味道非常不错，再加上日本人自己制作的那些蘸料，对于日本人而言，可以说世界上最美味的就是生鱼片了。

Answer 2

日本人吃生鱼片不怕寄生虫的。

因为海鱼的体内的寄生虫一般也是寄生在动物的内脏处，海鱼他们在吃生鱼片的时候，会将生鱼片冷冻起来，然后会蘸着配料食用的，而冷冻同样和高温一样，具有消毒灭菌的作用，就算是真的吃下寄生虫的话，也会存活不了太久，会随着身体的消化排出体外。

日本相当于是四面都是海，国土周围都是海，捕鱼业是非常的发达，而且日本吃的鱼一般是吃深海区的鱼，在深海区生长的鱼，本身的生长速度就比较慢，生长速度慢了，肉质就会更加的鲜嫩口感好，而且深海区的人寄生虫的数量是比较少的，但是细菌微生物之内还是有的。

吃生鱼片蘸上酱油和芥末的原因：

就算是吃生鱼片蘸上酱油和芥末也是不能有效的杀菌的，日本因为吃生鱼片入院的还是有很多。2016年就出现了148000起。不过日本医疗方面，对于寄生虫的治疗技术也十分非常的发达。

而且日本在将海鲜制作成刺身之前要经过严格的筛选，这样能杀死大部分的寄生虫和细菌。所以日本吃生鱼片之类的也是会生病的，不过他们的应对手段是非常的成熟。