Question

怎么做苹果造型生日蛋糕

Answer 1

材料：鸡蛋、牛奶、砂糖、盐、玉米油、水果、苹果模具。

步骤：

1.将蛋白和蛋黄分开；

2.将蛋白打至鱼泡眼，分三次加入30克细砂糖；

3.全部糖加入后打至硬性发泡，提起打蛋器蛋白成立三角形；

4.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀；

5.再筛入低筋面粉，搅拌均匀；

6.把蛋糊搅拌至无颗粒；

7.加三分一的蛋白中搅拌均匀；

8.将拌好的蛋糊倒入苹果模具里，在桌面大力震动几下；

9.放入预热的烤箱150度中层上下火烤20钟，转170度25分钟。取出马上倒扣在烤网上。半小时左右脱模；

10.准备蛋糕装饰材料，将水果切成你要样子。淡奶油加入细砂糖打发至有纹路。将蛋糕切成三片。取一片放蛋糕盘上，下面放转盘。抹上一层奶油，加上切好的水果，再抹上一层奶油。第二层同样操作，再盖上最上面的一片蛋糕。加奶油在蛋糕表面抹平。用刮刀在蛋糕边上刮出花纹，再摆上水果、巧克力装饰。