为什么日本人的平均寿命世界最高 10
2 日本人经常吃鱼。很少吃油。基本上很少吃肥肉。在食物卫生上很注意。没有像中国的食物搀假，不卫生现象。
3 日本的医疗福利健全。老人看病只付很少的医疗费用。
所以日本多少年以来一直在世界上的平均寿命最高。
1、日本人的膳食料理，多样少量、保食物原味，食物基本都是清蒸、凉拌。
2、爱吃海产品。
3、控制盐的摄入量，少盐。
4、爱喝茶。
5、重视体育锻炼，跑步、高尔夫、棒球、海外旅游成了他们健体和缓解压力的主要方式。
日本料理也被称为“水料理”。在日本饮食中普遍少油、少盐、少调味品，其饮食原则是尽量使各种饮食材料保持原味。另外，日本料理也很少用煎炸、红烧等烹调方法，多用清蒸、凉拌或水煮。日本人吃海产品、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和红烧，基本上是生吃或拌成沙拉。清蒸、凉拌、水煮的烹调方法可最大程度地提供丰富的纤维素、维生素、矿物质和其他活性物质，减少致癌物质的产生，对健康和长寿意义重大。
日本是一个岛国，四面环海，海产品相当丰富，他们每年每人海产品的消费总量约为70公斤，海产品消费量排名世界第1。日本人尤其爱吃海鱼，鱼肉含有丰富DHA和EPA等不饱和脂肪酸。研究发现，DHA占大脑细胞的10%，与记忆力和学习能力有密切的关系。日本人每天都吃大量的鱼，对防治大脑老化有很好的作用。
控制盐的摄入量，中国科学院院士、复旦大学附属中山医院心内科主任葛均波教授指出，这点非常关键，目前盐与高血压的关系已经非常明确，它会引发心脏肥大和动脉粥样硬化。日本政府早在1975年就开始重视国民减盐问题，并发起了一系列减盐运动。而且，在世界卫生组织的督促下，日本人现在非常注意从饮食的方方面面控盐。比如，不喝太多味增汤，吃拉面时别喝汤；炒菜、炖菜时最后再放盐，这样能最大限度地减少盐的摄入量。相比之下，我国居民盐摄入量严重超标，是世界卫生组织推荐量的2.4倍。我国数量庞大的心脑血管疾病和高血压患者群体，与高盐饮食关系密切。
茶本来是中国的文化，但日本却将他研究，并传承下来，形成了日本独有的茶道文化。经常品一杯茶，就是他们的长寿秘诀之一。茶叶中含有丰富的锌还有鞣酸，可以起到保健、延缓衰老的作用，还能降低患心血管疾病的风险。
节假日，可以看到很多不同年龄的男男女女围着东京皇宫一圈一圈地跑步，而在街上，经常可见等车或购物排队的人，下意识地揣摩和演习棒球或高尔夫球击球动作。锻炼身体可循环身体血液，有益健康，也是长寿原因之一。
