Question

在家也可做的小吃

Answer 1

在家也可做的小吃。
一：牛奶米糕：
1.大米浸泡2个小时 ，倒入160ml牛奶。倒入25g白糖，倒入破壁机搅碎。
2.放入蒸锅蒸30分钟，撒玫瑰花和蔓越莓。
二.红豆糯米糕：
1.100g红豆泡一晚，红豆煮熟。40g白糖、150g糯米粉适量温水。
2.揉成团，分成小份上锅蒸15分钟。
三.麻花：
1.所有材料混合揉成一个面团，盖保鲜膜醒发，醒发至两倍大。
2.排气后分成八个剂子揉成团，表面刷油，再醒发十分钟，搓成长条，两手在两端往反方向搓上劲儿，一提自动旋转成麻花状。
3.再往反方向搓最后旋转成麻花收口，醒发20分钟。
4.一半用空气炸锅180度25分钟，中间记得翻面，刷蜂蜜黄油水。另一半油炸，小火慢炸三分钟，麻花变色膨大后捞出。
四.红薯糯米糕：
红薯蒸熟加糖、糯米粉、揉成团，整理成方形，空气炸锅170度。20分钟中途翻面。
五.牛角包：
1.高筋面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶揉成团，加黄油继续揉匀。
2.发酵30分钟，擀成长方形切三角。
3.卷起来继续发酵30分，涂上蛋黄液，撒芝麻，140度20分钟。
六.红豆糯米团：
1.糯米粉180g、粘米粉120g、230ml温水揉成团，取一小块开水煮熟加入。
2.再次揉成团，红豆煮熟加糖压成泥。
(可保留一点颗粒感)，取一团包起来，裹上提前泡过一晚的糯米放粽叶，上锅蒸30分钟。