Question

麻辣鱼的做法，麻辣鱼怎么做好吃，麻辣鱼的家常做法

Answer 1

食材用料：

草鱼[图]草鱼100克相克食物
豆芽适量
葱[图]葱20克相克食物
姜[图]姜10克相克食物
泡山椒适量
花生油[图]花生油适量
盐适量
鸡精适量
干红辣椒适量
蒜[图]蒜10克
菜谱做法：

麻辣鱼的做法图解11.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。
麻辣鱼的做法图解22.3斤多的鱼一半就足够了。
麻辣鱼的做法图解33.从鱼尾开始片成鱼片。
麻辣鱼的做法图解44.鱼片就片好了。
麻辣鱼的做法图解55.鱼片用红薯淀粉抓匀,豆芽洗净,各种调料备用。
麻辣鱼的做法图解66.锅里放油,先放大蒜炸香。
麻辣鱼的做法图解77.下入花椒.葱姜爆锅。
麻辣鱼的做法图解88.再下鱼骨炒一下,放泡山椒。
麻辣鱼的做法图解99.放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。
麻辣鱼的做法图解1010.豆芽熟后,加盐,鸡精调味捞到盆中。
麻辣鱼的做法图解1111.再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
麻辣鱼的做法图解1212.开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。
麻辣鱼的做法图解1313.锅里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,约2分钟。
麻辣鱼的做法图解1414.把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了...
麻辣鱼的做法图解1515.滑嫩的鱼片...
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菜谱小贴士：

1.从鱼尾开始片鱼片,不容易把鱼刺切断。

2.用红薯淀粉鱼片不容易碎。

Answer 2

材料
主料：鱼饼7个，青椒3个，葱少许，油1茶匙
调料：酱油1汤匙，糖1汤匙，鸡精1/2汤匙，盐1/4汤匙
做法
1、先将青椒切块，葱切丝，鱼饼切条。
2、再将锅中加油，放葱丝、青椒下去爆炒，炒出香味，加入鱼饼。
3、最后快出锅时加入调料即可。