Question

中宁清炖土鸡的做法

中宁清炖土鸡的做法

Answer 1

用料：盐3克；姜3片；土鸡1只；枸杞8粒；当归1小块 

清炖土鸡汤的做法  

1、土鸡清洗干净

2、先用开水过一下，然后加姜片下锅爆炒至表皮金黄

3、下炖锅，加枸杞，当归慢炖2个小时

4、炖出来的汤汁

5、出锅前撒盐，鸡汤完成

Answer 2

清炖土鸡

清炖土鸡是一道以土鸡作为主要食材，以油、盐、大葱、蒜、干辣椒、姜、枸杞、料酒、酱油、大料作为辅料制作而成的家常菜，口味鲜香。

做法步骤

1.准备葱、姜、大蒜、干辣椒、大料、枸杞

2.土鸡，杀好后，剖肚，洗净

3.将土鸡切块

4.锅内放入适量油，油热入姜片，葱段、干辣椒炝锅，炝出香味放入鸡块翻炒，待鸡块炒变色加入蒜瓣和大料

5.将鸡块再翻炒两分钟，加入适量酱油和料酒，翻炒

6.加入适量盐，翻炒两分钟

7.移入电炖锅中

8.加入适量清水，和枸杞，转到高火慢炖两个小时

9.出锅前品尝味道，调好咸淡出锅