材料
面粉300克、发酵粉5克、香豆10克、
白糖5克、
色拉油20克、温水150克左右(水温不要超过40度,用手试试和体温差不多就行了)
做法
1、将发酵粉到温水中混合均匀,倒入面粉中,盖上盖子,放到阳光下发酵两个小时;
2、将发好的面团取出,面案上撒上薄面,将面团揉搓挤出气泡;
3、将面团揉切成同样大小得面团。
4、用手将小面团压扁,擀成薄片,在薄片上铺上一层胡宴油,再均匀的撒上香豆和白糖。
5、将圆形面片猜做丛卷起来,包紧,压扁;在饼面上刻上自己喜欢的花形。
6、锅中不用放油或放少许油,放入发面饼,在锅中再压扁一点儿,盖上盖子,小火煎至底面金黄;
7、翻面,盖上盖子,煎穗樱至另一面金黄即可。