Question

家庭炒菜用什么锅好？各有什么优缺点？

Answer 1

如果能接受价格，可以考虑：fissler菲仕乐，原装的，这个说下使用感受，原装的高压锅，太给力了，好使。菲仕乐的不锈钢平底汤锅，锅受热很快～ 这个汤锅也可当炒锅用，一人份到两人份都够了，完全没油烟，当然油烟和油也有关系，但就锅本身的设计而言，受热均匀，材质好，大大降低油烟的，这锅盖特别设计，锁水，保持食材色泽，盖上盖子汤汁不会溢出来，除了部分面条类要注意，个人很喜欢这款～

接下来是炒锅，炒锅的话推荐韦诺森，铸铁炒锅，全进口德国原装的，据说这锅的设计拿过奖，感觉也很好，受热确实很快，也很有分量，力气不大但又想颠勺的，要看下参数再买，不然颠勺颠不动～这个不用大火，因为导热性太快了，中火够了，一锅能同时做3个菜至少，大大节省时间，而且不粘锅，最后一点是！油烟巨少！我是普通家常菜做法，就炒，水煮什么的，大部分时候基本都不粘，当然淀粉类是容易粘的～不过这毕竟是无涂层的，和涂层不粘锅肯定不能比～

哪里买的话，可以搜天猫京东亚马逊网易考拉等等，大平台基本都有保障。电视购物可以参考看看，也可去旗舰店买正品，食品用具和健康相关，正品安全是第一位～