Question

血糖高能不能吃鸡蛋和豆制品呢？ （急）

Answer 1

鸡蛋的营养价值在于它的蛋白质是优质蛋白，而且是人体吸收最好的蛋白质来源。而蛋黄中含有的卵磷脂有降低胆固醇的效果，每天一个鸡蛋的摄入量，既能利用它的营养，也不会造成血清胆固醇过高。此外，蛋黄中还含有矿物质。

豆制品的蛋白质也是优质蛋白，其脂肪主要是不饱和脂肪，而且是钙的来好来源。

因此，鸡蛋和豆制品都不会导致血糖升高，可以放心食用。但是，一般高血糖的患者，要考虑是否同时有痛风（注意豆制品的摄入）和高脂血（不能过量吃鸡蛋），注意饮食。

Answer 2

可以，适可而止，喝豆浆不放糖！不吃水果，要糖尿病饮食！

Answer 3

大豆及其制品，这类食品除富含蛋白质、无机盐、维生素之外，在豆油中还有较多的不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。

鸡蛋含胆固醇，蛋黄不能吃。