为什么用油炸过的茄子做菜出很多油
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炸茄子时，茄子吸收了油，做菜时，茄子遇热遇盐会出水，油也就跟着出来了。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
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茄子吸油，油炸前过一下水油少一些
再看看别人怎么说的。
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