香菇肉酱的制作方法
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家常香菇肉酱怎么做？
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香菇肉酱的做法
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香菇肉酱怎么做？五花肉剁成末下油锅 ，加入葱姜 香菇一箱老抽蚝油料酒 ，盐13香，冰糖加几颗，加上水炖20分钟，就可以吃了。
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2020-11-19 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
江苏新东方烹饪学校成立于1988年，中外教师云集，中餐西餐中点西点等多课程专门授课，毕业即推荐就业，校企合作定向培养，教学设施先进，国内职业教育表率，致力于培养 “技能和高素养” 综合人才！
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用料
五花肉（末） 250克 干香菇 100克 大葱 1根 海天辣黄豆酱 3大勺 生抽 2大勺
老抽 2小勺 糖 2小勺 姜末 适量 料酒 适量
香菇肉酱的做法
干香菇泡发，切小丁。
请点击输入图片描述
猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟。
锅内放油烧热，放入姜末炒干炒香，再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油。
请点击输入图片描述
再放入老抽，生抽，糖，和发好的香菇，加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。
请点击输入图片描述
最后放入葱花，再略炒。
请点击输入图片描述
上桌。
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香菇肉酱的做法
干香菇泡发，切小丁。
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猪五花肉剁成肉末，放入料酒腌制20分钟。
锅内放油烧热，放入姜末炒干炒香，再放入剁好的肉末，炒干水分煸出油。
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再放入老抽，生抽，糖，和发好的香菇，加3大勺海天黄豆酱炒5分钟左右。
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最后放入葱花，再略炒。
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小贴士
1肉末最好自己剁，干净新鲜。
2海天辣黄豆酱，也可以换成原味的，不过辣的偶觉得更好吃。
3香菇最好是干香菇泡发，这样的香菇的味道更浓郁。
4做好的酱，用来拌面，夹馍，炒饭都超级快手啊
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