Question

薏米不能和什么一起熬粥

Answer 1

薏米不能和大米、菠菜、杏仁一起煮粥。薏米有祛湿的功效，大米煮粥则会加重体内的湿气，两者功效相对，一起食用对身体没有好处，菠菜中含有大量的维生素C，和薏米一起煮粥会破坏其成分降低营养价值，和杏仁一起煮食会引发肠胃的不良反应。

1、大米

很多人为了将薏米粥煮成粘稠的糊状选择加入大米一起煮，但这两者一起煮食不能达到很好的保健效果。薏米有很好的去湿效果，煮出来的粥通常都比较清，大米煮的粥比较浓稠，但是会加重体内的湿气，两者功效相反，因此不能同吃。

2、菠菜

菠菜中含有丰富的维生素和矿物质等营养元素，可以满足机体运转的需要，尤其是维生素C有多种作用，能够提高机体的免疫力，但薏米中含有某种特殊物质会改变维生素C对人体的作用，降低菠菜的营养价值，食用后可能会出现腹泻的症状。

3、杏仁

薏米和杏仁一起吃可能会出现呕吐、腹泻的不良反应。薏米中含有蛋白质、脂肪、粗纤维以及钙、铁、磷等多种矿物质，杏仁中主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及多种矿物质，一起食用后两者的成分会发生反应刺激肠胃，从而引发肠胃的不适。