Question

豆腐有什么营养？

Answer 1

豆腐主要就是植物蛋白，它能够提供比较多的蛋白质，在蔬菜类来说是营养比较丰富的，如果有些人不喜欢吃荤菜要补充蛋白质，那可以选择豆腐。

Answer 2

• 1.富含维生素与矿物质：豆腐含丰富的维生素和镁、钙等矿物质，可提供人体所需营养物质。
• 2.富含亚油酸：大豆含丰富的亚油酸，且不含胆固醇，有助于人体神经、血管、大脑的生长发育。
• 3.富含蛋白质：大豆蛋白属于完全蛋白质，人体所必需的氨基酸几乎全包含；大豆蛋白可降低胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，还可预防结肠癌和心血管病。
• 4.大豆异黄酮：大豆含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应；还可有效的预防白血病，肺癌，胃癌等。
• 5.富含卵磷脂：对痴呆症研究表明：其脑组织中卵磷脂浓度有下降情状，由此推测老年痴呆症可能和卵磷脂的缺乏有关。

Answer 3

豆腐具有降低胆固醇，抗氧化，预防老年痴呆，加速新陈代谢的作用。豆腐中富含蛋白质，钙，维生素E及半胱氨酸等营养成分。豆腐中含有丰富的大豆蛋白，不含胆固醇，并有降低胆固醇，三酸甘油酯和低密度脂蛋白的功效，因此有助于预防心脑血管疾病。豆腐中的维生素E可帮助人体抗衰老，保持青春活力。但豆腐一次不宜食用过多，否则会影响到人体对铁的吸收，还能引起蛋白消化不良，出现腹胀，腹泻等不适。

Answer 4

豆腐营养丰富，里面还有很多的微量元素和矿物质，比如说铁，钙，磷，镁。还有糖，植物油等等，有植物肉的美称。
常吃豆腐可以排毒养颜的，那么它可以使人的肌肤更加的光滑有光泽度。
还可以促进胃肠的消化，增加食欲，预防骨质疏松，因为里面含有大量的钙。
降低心脑血管疾病的产生，对肾脏也是有保护作用的。

Answer 5

豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，豆腐味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。