豆腐有什么营养?
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豆腐是用大豆做成的,因此含有大豆里边的营养成分,也就是主要是含有植物蛋白质,脂类等,也含有其他的一些无机盐维生素等。大豆的营养丰富,对于人非常好,因此多食用豆制品是很好的一种营养补充。
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多吃豆腐的第一个好处是能够增加机体的抵抗力,因为豆腐当中含有丰富的蛋白质,为免疫球蛋白等众多的免疫物质提供丰富的原料,进而能够让我们在抵抗疾病的能力方面有很大的提高。多吃豆腐的第二个好处是能够预防骨质疏松,防止腰膝酸软和腰腿痛,因为豆腐当中也含有丰富的钙质并且钙磷比例合适,吸收率会比较高一些。多吃豆腐的第三个好处是能够让我们的内分泌代谢系统更加的稳定,因为豆子当中,往往都含有一些大豆异黄酮在内的众多类似于激素的物质,进而能够让体内的代谢调节更加的稳定。
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豆腐营养丰富,富含铁、钙、磷、镁等微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,被称为"植物肉"。不含胆固醇,有丰富的植物雌激素蛋白。
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豆腐的营养价值如下:1、富含有丰富的钙质,进而能够通过补充钙而达到预防和纠正骨质疏松,防治腰腿痛和腰膝酸软方面的作用非常明显。2、含有丰富的蛋白质,进而能够通过补充蛋白质,而发挥出非常明显的提高机体免疫力、增进肌肉含量的作用。但是肠胃虚寒者、糖尿病人、有胃炎的病人、苯丙酮酸尿症的人等都是不适合吃豆类制品的。
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