Question

老干妈没有以前好吃了怎么回事?

Answer 1

第一种。以前老干妈辣椒酱刚出来的时候，大家的生活水平都不太好，而且调味品毕竟少，可以说很匮乏，再加老干妈辣椒酱油大而且很辣，还很香，对大家来说是一种难得的美味，吃的人就越来越多，所以就很快吸引了大家的关注。所以给大家的印象是，以前的老干妈辣椒酱很好吃。
第二种。根据当地网友说，老干妈可能更换了辣椒的品种。以前的老干妈还是有点辣味的，吃多了会辣出汗。而现在的老干妈辣椒酱，更多的是香味和咸味，而且油很大，辣味已经变得很低辣，对于喜欢吃辣的人来说，老干妈辣椒酱就已经不符合他们的口味了，所以感觉不“好吃”，这个原因让人很无奈。
第三种。现在条件好了，同类型的产品在变多。虽然老干妈占据了最大的市场份额，但是已经出现了很多其他辣椒酱，味道也很好吃，不同程度的分走了一些客户。

Answer 2

这个我知道原因，老干妈最初使用的辣椒是贵州辣椒，贵州辣椒是中国辣椒里面品质最好的价格也是最贵的，所以那时候老干妈会很好吃，后来老干妈出名以后为了节约成本就使用湖南辣椒，湖南辣椒的味道比贵州辣椒那差多了，当时价格便宜了几千块钱一吨。

Answer 3

应该是配料上有改变的问题吧，老干妈好像也在改善这个问题，毕竟客户因此也流失了不少。