Question

近期猪肉大跌的原因是什么?

"中新社北京9月23日电 (记者 陈溯)记者23日从中国农业农村部获悉，当前中国生猪产能已经完全恢复，猪肉市场供应已经出现过剩苗头。"

Answer 1

供求关系发生变化
猪价为何会突然下降？
业内人士分析认为，近期猪价大幅回落的主要原因是国家调控效果显现，供求关系发生变化。
中国人民大学农业与农村发展学院教授张利庠告诉中国新闻周刊，受非洲猪瘟疫情冲击，2019年中国生猪产能大幅下滑，猪肉价格随之上涨。在国家采取了一系列支持恢复生产等措施后，生猪产能逐渐得到恢复。
根据统计局数据显示，一季度，全国生猪出栏17143万头，比上年同期增加4015万头，增长30.6%。
而从需求侧来看，春节过后往往是消费淡季，居民消费量相比之前有了较大回落。
此外，猪肉进口增加和国家持续大量投放储备冻猪肉，也确保了市场始终有充足的猪肉供应。海关数据显示，2021年1-2月份猪肉及猪副产品进口总量90万吨，同比增长25.2%。
“市场供给充裕，加上节后消费需求回落，共同推动猪肉价格逐步走低。”
那么这一次，消费者可以实现“猪肉自由”吗？
不少养殖户和专家表示，猪价处于低位的时间不会太久，因为随着五一来临，消费旺季就要来了。
张利庠指出，进入5月份之后猪价将呈现“探底回升”趋势，尤其是从6月开始，一直到8、9月份，将会是猪肉价格上涨的集中期。“不过这一轮上涨不会像去年那么厉害，价格不太可能超过前期的高点。”
张利庠进一步分析，一方面是市场供应总体宽裕。农业农村部此前预计，到今年6月份左右，生猪存栏量将会完全恢复到2017年的存栏水平。
另一方面，猪肉消费量也有所下滑。过去两年猪肉价格暴涨，迫使人们在生活中对其他肉类，特别是鸡肉和牛肉的需求在增长，而猪肉因为高价位原因，整体需求出现了大约30%的下降。
资料显示，在深圳，当猪肉价格上涨到每斤25元以上时，鸡肉的销售明显增加，另外鸭肉以及其他禽类或肉类的销量也随即增长；当猪肉价格上涨超过30元，直奔40元，甚至部分产品在某些地区接近50元的时候，中等收入家庭纷纷将手中购买猪肉的预算转向了牛肉，牛肉价格和销量大增。
新希望方面亦对中国新闻周刊表示，2021年猪价会震荡下行，但行业普遍预测均价还会在20元以上。
稳价格关键在稳生产
“一年涨、一年平、一年跌”，我国生猪养殖业一直难逃价格暴涨暴跌的怪圈。
事实上，猪肉价格波动并非我国才有，但相比美国日本，我国猪价涨跌幅度明显过大。
搜猪网首席分析师冯永辉向中国新闻周刊分析，这一现象背后的原因在于，我国虽然是世界上最大的猪肉消费国和生产国，但行业规模化、集约化程度还有不足。
数据显示，美国生猪养殖排名首位的龙头企业Smithfield市场份额达15%，排名第二位的Triumph foods市场份额达6%。而我国排名前10位的生猪养殖头部企业市场总份额只有12%，年出栏50头以下小养殖户的生猪出栏量占比高达21.6%。
“规模化、集约化程度偏低带来的直接弊端就是企业抗疫病、抗风险能力不足，容易导致生猪养殖行业出现剧烈波动，行业产能大起大落之下，形成了每隔两三年一轮的猪周期。”冯永辉表示。
资料显示，当规模化养殖占到市场的80%以上，“猪周期”振幅就会趋于平稳。而在国内，家庭散养等小规模生产仍占较大比例，容易造成“行情好时一哄而上、行情差时一哄而下”。数据统计显示，生猪出栏量每变动一个百分点，就将可能引起后期猪价六七个百分点的波动。
因此，要想减少猪肉价格暴涨暴跌的“过山车”效应，根子还在促进产业升级，提升行业集中度。
冯永辉同时指出，开展生猪期货贸易也有助于企业缓解猪周期带来的影响。
今年1月8日，生猪期货正式在大连商品交易所挂牌交易，养殖企业可以利用期货价格安排生产计划，并利用期货市场对冲现货风险，进而推动生猪产业实现稳价、保供，压减“猪周期”波幅，促进产业平稳有序发展。
此外，还有观点指出，建立完善的生猪信息采集机制，通过互联网、大数据、物联网、人工智能等技术建立完善的生猪数据采集机制，建立全国生猪大数据系统，实时监控生猪相关数据，以销定产。
农业农村部近日透露，目前正在会同国家发改委、商务部、海关总署和国家统计局研究建立生猪全产业链信息权威发布制度。通过统一权威的发布窗口，集中发布生猪全产业链的信息，指导生产主体合理调整产能，有效引导市场预期，平抑市场价格波动。

Answer 2

近期猪肉大跌的最主要原因就是。前两年的猪肉价格太高了导致养猪的人特别的多。都想发财吗？所以超出了人们的销售能力从而猪肉价格大跌。

Answer 3

猪肉价格持续下滑，原因来自于多方面因素，但通过调查分析，我们认为主要有以下两大因素：

（一）生猪产能提前恢复，市场供过于求。2018年8月以来爆发的“非洲猪瘟”疫情在基本得到控制后，为了人民群众的“菜蓝子”不缺肉，国务院、农业农村部先后四次发布了“加快恢复生猪生产能力”的相关文件，强调要求生猪产能将在2020年底前基本恢复到接近正常的水平，2021年将恢复正常。随后，从全国的生猪生产形势看，2020年上半年是生猪产能扩张的“旺盛期”。今年5月份，全国能繁母猪存栏量连续20个月环比上升，同比增长了19.3%，相当于2017年底的98.4%，6月份已超过2017年水平，原定的3年生猪市场恢复任务目标，现在已提前完成。从目前全国生猪的存栏量看，生猪生产已进入了正常年份产能状态，生产形势已由供不应求向供过于求转变，养殖效益已从高额盈利一路跌至亏损线下，对于广大养殖户来说，2019至2020年养猪的“高利润时代”已经结束。从近期市场反馈情况看，一方面是生猪供应过剩，同时，也有部分养殖户心理变化的助推作用，由于生猪市场价格持续下滑，养殖利润被持续盘剥，乃至严重亏损，产生心理恐慌，从而加大生猪出栏周期来尽可能减少养殖损失，市场供需失衡，从而导致价格大幅下滑。从隆阳区实际情况看，6月末，全区能繁母猪存栏同比增长15.8%，肥猪出栏量同比增长17.5%，猪肉产量同比累计增长21.2%，“三项指标”均呈现两位数增长势头。至7月底，全区市场猪肉价格由51元/公斤下跌至27.5元/公斤，下降46.4%；待宰活猪价由34.4元/公斤下跌至14.5元/公斤，下降57.8%；仔猪价由80元/公斤下跌至31.75元/公斤，降幅达60.3%。

（二）市场消费疲软不振，购买需求不旺盛。生猪价格持续下跌的另一因素，总体上还是由于前两年价格高位影响所致。因前期养殖利润丰厚，市场上的供给主体开始不断增加，经过两年来的发展，市场供应开始日渐充足，而市场的需求却没有出现较大规模的增长，主要是受“新冠肺炎疫情”影响，全球经济下滑明显、经济复苏动能不强、项目落地开工不足、公司企业经营艰难，很大部分酒店、餐馆、饭店惨淡经营，消费人群由于工作就业的不稳定，预期收入不好，导致购买需求下降。在这种市场供应充足、而需求端则出现平稳或萎缩的情况下，市场猪肉价格

Answer 4

近期猪肉大跌的原因应该是去年猪肉价格大涨，大家认为很赚钱，都去养猪，猪的存栏量过大，需求量减少，所以猪肉价格下跌

Answer 5

因为在之前的时间内猪肉市场属于瘫痪的状态，大量养殖或无法将养殖的猪肉进行大量的配送，这导致猪肉的价格一升再升。而现在猪肉市场完全恢复。大量的养殖户可以将自己的猪肉进行配送这使得卖猪肉的商贩哆啦卖猪肉的源头也多了猪肉的价格自然会一降再降。