Question

秋葵有哪些营养价值，怎么做好吃？

经常看见有人推荐食补配方会提到秋葵，在南方并不常见，想知道它都有哪些营养价值，可以怎么吃。

Answer 1

秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族以及钙、铁、钾、锌、硒等微量元素，以及果胶，粘多糖等营养成分，可以补充人体生理需要。

Answer 2

秋葵清炒或者炒虾仁。虾仁去虾线，放油盐腌制10分钟，秋葵洗净切好备用。热锅，倒油，放入虾仁、生姜丝，生抽爆香至虾变微黄色，起锅。放入秋葵，翻炒，可以适量的加一点冷水炒易熟。加入虾仁继续翻炒，放香葱，盐炒均，关火起锅即可。

Answer 3

秋葵含有丰富的维生素和矿物质，每100克秋葵的嫩果中，约含有4毫克的维生素C、1.03毫克的维生素E以及310微克的胡萝卜素。秋葵中富含的锌和硒等微量元素，对增强人体防癌抗癌能力很有帮助。

Answer 4

秋葵中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、 维生素B族以及钙、铁、钾、锌、硒等微量元素，以及果胶，粘多糖等营养成分，可以补充人体生理需要

Answer 5

我最喜欢的是凉拌秋葵。秋葵的味道是非常细腻爽口的，再加上它含有独特的丝滑的液体成分，所以适合作为一道凉拌菜。把秋葵放到热水当中焯一下，然后加入适当的生抽，蒜末，醋，香油，辣椒，搅拌在一起开胃又爽口。