Question

脂肪肝不能吃什么？

脂肪肝不能吃什么

Answer 1

正常肝脏脂肪含量不超过5％，脂肪过量沉积在肝中，称为脂肪肝。
引起脂肪肝的主要原因有：
1、进入肝脏的脂肪酸过多 长期高脂肪膳食，摄入脂肪过多，引起高脂血症，大量脂肪进入肝脏，超出了肝脏的处理能力，促使脂肪肝的形成。
2、碳水化物摄入太少 碳水化物摄入太少或代谢障碍、利用不良，或皮质激素分泌增加，或长期服用皮质激素类药物都会促进机体脂肪动员增多，大量脂肪酸进入肝脏引起脂肪肝。甘油三酯主要是与载脂蛋白结合，以脂蛋白的形式输送至血液，当肝细胞脂蛋白合成减少，甘油三酯不能有效输出，形成脂肪肝。常见的原因有ATP水平下降以及肝细胞粗面内质网损伤，载脂蛋白合成减少；机体缺乏必需脂肪酸和胆碱，使肝内磷脂的合成减少，影响脂蛋白合成；肝功能减退，引起甘油三酯与载脂蛋白的结合发生障碍等。肝内形成甘油三酯增多或氧化减少，亦使肝中甘油三酯量增加。
3、胆碱摄入过少 膳食中所含胆碱和蛋白中胆碱、蛋氨酸和胱氨酸有利于甘油三酯变为磷脂，从而促进脂肪在肝脏的积存减少，加速脂肪从肝内清除。食物中缺乏时，可使肝内脂肪堆积而形成脂肪肝。
4、维生素缺乏 食物中长期缺乏与呼吸链或脂肪氧化有关的维生素类，如核黄素、尼克酸等，可阻断脂肪氧化作用而引起脂肪肝。
5、酒精摄入过多 酒精摄入过多也可引起脂肪肝，主要是酒精中间产物乙醛对肝脏的直接损害。酒精进入肝细胞，先在乙醇脱氢酶和微粒体乙醇氧化系统作用下，转变为乙醛，继而乙醛再变为乙酸。在此转变过程中，辅酶Ⅰ（NAD）不断转变为还原型辅酶Ⅱ（NADH），当NAD减少，NADH增多和两者的正常比例下降时，线粒体内三羟酸循环便受抑制，从而使脂肪氧化减弱，肝内脂肪酸合成增多，超过肝脏的处理能力而形成脂肪肝。
脂肪肝的临床表现主要有食欲不振，恶心，乏力，食后上腹饱胀。肝脏轻度肿大，肝区疼痛等。

Answer 2

脂肪肝主要是指由于肥胖以及高脂血症，
导致肝脏细胞的脂肪样代谢改变，
其常常是在体检时行肝脏彩超检查时发现，
脂肪肝的饮食需要注意以下几个方面：
1、避免进食高油酯、高脂肪以及高糖类的食物，如肥肉、肥油以及肥肠等；
2、控制食入辛辣、刺激的食物，常见的主要包括生姜、辣椒、花椒、胡椒等；
3、避免饮入含酒精类的饮料，包括白酒、啤酒、红酒、鸡尾酒等；
4、避免进食油炸和烧烤类的食物，主要包括烤肉、烤鸡翅、烤鸡腿、烤五花肉和油炸的油条以及煎饼等。

Answer 3

脂肪肝患者不能吃猪肝、鸡肝、鹅肝、鸭肝、牛肝、羊肝、肥肉、油条、面窝、面鱼、红烧肉、红烧猪蹄、红烧猪肘子、扣肉、烤鸭、烧鸡、炸鸡、烤肠、烤肉串、猪头肉、猪大肠、汉堡、排骨汤、鸡汤、老鸭汤等高脂肪、高热量、低纤维食物，也不能喝酒，抽烟，酒精对肝脏的损伤是持久的，长期酗酒诱发酒精性肝硬化，抽烟可导致体内血管收缩，造成肝脏缺血、缺氧表现，不利于肝功能恢复。脂肪肝患者适合吃容易消化低脂高纤维食物如稀粥、面条、青菜、米粉、豆腐、豆浆等等。

Answer 4

脂肪肝患者不能吃高脂类饮食，含糖量过高的饮食，含酒精的饮食，高蛋白，高胆固醇的饮食。

脂肪肝发病者多见于肥胖人群，是一种常见的肝脏病理改变，发病因多见于营养不良，酗酒，糖尿病等，脂肪肝患者多数因为肝脏内脂肪囤积过多引起，患者平时要注意个人饮食，不可食用高脂类饮食，也不可食用一些含糖量过高的食物，带有酒精的食物也不可摄入，高蛋白，高胆固醇的食物也不可食用，像蛋糕，酒，肥肉，牛肉，海参，动物肝脏，巧克力，果酱等等都是不可食用的。

脂肪肝的患者需及早就医诊治，避免出现并发症，引起肝硬化，周围神经炎，高脂血症，高血压，低血糖，败血症等疾病发生，患者在患病初期即可就医进行B超检查，CT检查，核共振检查等，通过多个检查项目明确疾病发展情况。

临床治疗脂肪肝多根据患者病情发展情况决定，患者症状初期可选择控制饮食，增加身体运动，或是在医生指导下进行补硒来对肝脏进行养护，病情发展严重出现并发症的患者，可选择就医后进行药物治疗，在医生指导下使用保护肝细胞、降脂药物及抗氧化剂等药物来稳定病情，或是使用丹参，山楂，泽泻等中药治疗。