Question

蚕蛹怎么保存才能放久

Answer 1

蚕蛹可以放在冰箱里面保存能放久。

用潮湿的棉布将蚕蛹轻轻包裹，放置在冰箱冷藏室3-5度的环境下储存，可保持其一直处于保鲜的状态。若想延长保存时间，可将其放入冰箱冷冻室，能存放半年左右。还可把蚕蛹煮熟，放盐腌起来保存，秋冬可以保存1-2星期，春夏可以保存1星期。 

简介：

家蚕，是原产自中国的一种经济昆虫，属鳞翅目，大香蛾科。蚕蛹，是家蚕的蛹。我国蚕业历史悠久，是世界上最大的香丝产地，由于蚕蛹是蚕丝的主要副产品，我国每年可产鲜蚕五十万吨以上。

但是因为技术欠缺，相当一段时期内蚕蛹基本上都被用作饲料，导致了一定的资源浪费。蚕蛹有很高的营养价值和药用功能，自古以来一直作为滋补强身的食材，是“作为普通食品管理的食品新资源名单”中唯一的昆虫类食品干香蛹中含有50%左右的粗蛋白质。

30%左右的油脂，蚕蛹油中含有大量的不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸主要包括油酸、亚油酸和亚麻酸，饱和脂肪酸主要包括棕搁酸和硬脂酸。蚕蛹中还含有维生素A、B、D等多种维生素，铁、锌、硒等微量元素以及少量粗纤维、甲壳素、抗菌肽、溶菌酶、多糖。