100mg糖原用酸水解后得到80mg葡萄糖,则该样品中纤维素的纯度为多少
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糖原是葡萄糖通过糖苷键连接而成的多糖，所以糖原的质量约等于水解后葡萄糖的总质量。这题水解后产生的葡萄糖的总质量是23.5mg，说明样品中的糖原质量为23.5mg，那么25mg样品中糖原的纯度应为23.5mg/25mg＝94％。
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