Question

腊肉腌咸了怎么办

Answer 1

　　腊肉腌咸了，可以做菜吃。以”莴笋焖腊肉“为例，做法如下：

　　主料：腊肉300g，莴笋1根

　　辅料：盐2g，头道酱油5g，姜3g，大蒜3g，白糖1g，鸡精2g，青辣椒20g，辣皮子5个

　　步骤：

　　1.备料。

　　2.把腊肉侵泡5小时洗净。

　　3.用蒸锅蒸熟。

　　4.捞起凉透切成2厘米长的段。

　　5.把莴笋去皮切成2厘米长的段。

　　6.辣皮子泡泡切段、葱姜切末，青辣椒切块。

　　7.热锅，下腊肉翻炒出油。

　　8.下大蒜末、辣皮子炒出香味。

　　9.下莴笋翻炒均匀。

　　10.加少许盐和头道酱油。

　　11.翻炒均匀。

　　12.加锅盖焖小火5分钟。

　　13.加青辣椒。

　　14.加鸡精翻炒2分钟即可。

　　

Answer 2

先用淡盐水浸泡2个小时，洗净之后加水煮熟。可以去掉部分盐味。要是肉太咸可以延长浸泡的时间。

Answer 3

加点糖