面包机做的蛋糕为什么就上面松软下边不松软 50

我用的3个鸡蛋，全蛋加80g糖打发然后加了80g低筋面粉然后加了点稻米油用面包机烘烤模式55分钟拿出来之后发现上面一层是松软的下边不松软（如图）... 我用的3个鸡蛋，全蛋加80g糖打发然后加了80g低筋面粉然后加了点稻米油用面包机烘烤模式55分钟拿出来之后发现上面一层是松软的下边不松软（如图）展开

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3个回答

#合辑# 面试问优缺点怎么回答最加分？

流浪圣光
2014-10-23 · TA获得超过107个赞

知道答主

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2种可能，一种是没有打匀，有沉淀，没有发好。第二种就面包机问题，底部加热，导致下面较硬。

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on_the_model
2014-10-23 · TA获得超过233个赞

知道小有建树答主

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跟面包机没关系根据你形容的是你蛋清没打发到足够硬挺 ~~~

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jp574
2014-10-23

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上下火温度相差较大（如下火温度低），烘烤时间不够如果

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