Question

自己在家怎么做干锅菜

Answer 1

推荐做法：麻辣干锅

用料  

火锅底料    半包    

干辣椒    5－10个    

花椒    一小把    

八角    2个    

香叶    2片    

肉类（图片里有虾和火腿）    适量    

蔬菜（依个人喜好）    适量    

葱    1－2棵    

蒜    3瓣    

姜    3－5片    

芝麻粒儿    少许    

香菜    几根    

麻辣干锅的做法  

• 讲各种食材洗净，切成形(形状随意，不过小块状比较理想)

• 葱切成约4厘米段状，蒜和姜切片

• 热锅加油

• 往热油中加入花椒，大料和香叶直到炒出香味，捞出调料

• 往热油中加入葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒段翻炒几下

• 加入火锅底料，翻炒出香味

• 按照食材的易熟程度放入食材(不容易熟的先放，容易熟的后放)，不断翻炒

• 待所有食材炒好以后关火，撒上芝麻粒儿和香菜

Answer 2

干锅菜怎么做？豆腐切片 ，豆瓣酱老干妈，蚝油生抽，香醋鸡精白糖13香各一勺，搅拌均匀下豆腐然后准备蒜香炒均匀。

Answer 3

Answer 4