做鱼的话怎么做比较有营养？
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清炖最有营养，要多放姜暖胃，去腥相当重要，不要放太多盐，太咸的话就会遮住鱼的鲜味
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
大鱼头和豆腐炖汤特别好,很有营养. 做法:先放一点油把大鱼头煎一下(记得煎一下就行),然后把鱼头弄到锅里再加入姜和冷水.先水力大点把水炖开了,再放进切好的豆腐,现在开始用小火炖了,时间久一点,汤自然就白了.而且味道相当好.。
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炖鱼汤，把汤熬成白色，里面放上火腿，这样熬出来的鱼汤非常有营养的
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那就要是什么鱼了，以我在新东方学到的东西来说，一般的鲫鱼草鱼都是炖和蒸最有营养，如果是海鱼，首推就是烤的，既好吃又有营养
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鱼的营养可谓是非常之高，做鱼最重要的是讲究鲜、嫩，个人建议清蒸或者做鱼汤，通过长时间的熬制将营养吸收，或者搭配药方，更多的做鱼好方法可以去新东方咨询！
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