自己在家怎么做珍珠奶茶？
自制珍珠奶茶
奶茶不是第一次自己做了，但是这次加入了自己自制的珍珠，每一颗都是自己搓出来的，好有成就感o(*￣︶￣*)o好喝又健康
原料：木薯淀粉、红糖、牛奶、红茶、白糖。
做法步骤：
第1步、准备40克红糖（或黑糖）。
第2步、将红糖与50克水混合煮开。
第3步、将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。
第4步、锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。
第5步、红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。
第6步、珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。
小贴士：
1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量。
自家做珍珠奶茶:
【材料】：焦糖味黑糖粉圆 适量、牛奶250ml、红茶3-4克、黑糖 4~5块。
【做法】：1、先煮珍珠粉圆，水煮开后下粉圆，再次煮开后转中小火煮20分钟，关火焖20分钟；（刚开始煮的时候需要不断的搅拌珍珠防止珍珠粘连）
2、珍珠捞出后需要进行清水的冲洗或泡在冷开水里，为的还是防止珍珠的粘连，而且增加珍珠的Q弹口感！
3、珍珠煮好后，接着就开始煮黑糖，红糖和少量的水混合均匀，小火加热至红糖融化，直至黑糖水比较黏稠；
4、黑糖水熬制好了以后，将之前的珍珠放入黑糖水中浸泡，让珍珠充分吸收黑糖水的甜味；
5、煮红茶水，水200-250ml，水开后放红茶煮开茶汤色就可以了，想要茶味浓点就放多点茶叶，想要奶味浓点茶叶就稍微放少点；
6、等茶温度不那么高的时候倒入牛奶混合一起；
7、最后取适量珍珠和黑糖浆放入杯子，奶茶过滤茶叶倒进杯子里，这杯黑糖珍珠奶茶就完成了！
黑糖珍珠奶茶有没有圈粉到你，自己做起来吧！
【小提示】：
1、自制珍珠粉圆比较费时间，可以网购珍珠粉圆回来，很方便。
2、没有红茶叶，不用也可以，直接往珍珠里倒牛奶进去也好喝，不过没有茶怎么叫奶茶。
珍珠奶茶，首先你要去买一点那个珍珠，因为珍珠可能不太好自己做。自己做比较麻烦其次，一般用红茶比较好。还有乳酪和糖。
第二步就是把茶叶放到锅里面煮，第一遍先绿了。
然后再煮第二遍，这时候，待煮到八成熟的样子放入牛奶比例大概是二比一的样子。然后再放炼乳。
然后进行一个调试放糖，你觉得甜度比较适合就捞出来，然后放入珍珠。珍珠要是先煮好，然后放入珍珠就可以喝了，自己主任的他比外卖的好喝，因为用的真的牛奶。
奶茶
珍珠奶茶的做法步骤：
1.准备好水、红糖20克、木薯粉50克、茶8克。将水和红糖依次倒入锅中，将红糖溶化。
2.将煮好的红糖水慢慢倒入木薯粉，搅拌均匀。成为糊状之后，捏成团形。搓小一点，比较容易熟。
3.把捏好的珍珠倒入开水中，先煮再焖，因为珍珠比较大，所以时间会比较长。
4.将8克茶叶放入开水中煮沸，加入牛奶反复搅拌均匀，最后加入糖50克。
5.把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶过滤后倒入杯子，就完成了。
珍珠奶茶
第一步：锅中加入一百克清水，然后加入四十克红糖，开大火将红糖水煮开。第二步：然后将红糖水加入木薯淀粉中，和成面团。第三步：然后将面团和成一个又一个的小圆球，放入碗中备用。第四步：然后锅中煮开水，水开后加入做好的小珍珠。第五步：然后将珍珠煮至熟透漂起，捞出过滤热水，然后马上将煮熟的珍珠放入凉水中浸泡备用（这样珍珠会更Q弹哦）第六步：锅中倒入一袋子纯牛奶，然后加入一勺子白砂糖、适量的红茶叶。第六步：一袋子纯牛奶一勺子白砂糖、适量的红茶叶。第六步：一袋子纯牛奶一勺子白砂糖、适量的红茶叶。第六步：锅中倒入一袋子纯牛奶，然后加入一勺子白砂糖、适量的红茶叶。第七步：加好后开小火慢煮，煮至微开，然后将红茶叶用过滤网捞出。第八步：然后将煮好的牛奶倒入杯子中，然后将冷水中孤孤单单的珍珠倒入牛奶中，用汤匙搅拌均匀即可。好啦！一杯自制不含添加剂的珍珠奶茶就做好啦！珍珠也很有嚼劲哦！注意咯！珍珠要有嚼劲一定要在珍珠煮熟后马上将珍珠倒入凉水中。
