Question

菜泥怎么做

Answer 1

4~6个月宝宝辅食，各种鱼泥，菜泥做法，让宝宝辅食天天不重样

胡萝卜泥

【原料】胡萝卜（南瓜、红薯、土豆也可）150克，植物油20克，精盐少许，酱油7克。

【制作方法】

①将胡萝卜洗净，切成小块，放入锅内，加入适量清水煮烂，用汤匙捣成泥状。

②锅置火上，加入植物油，倒入酱油，放入菜泥、少许盐，不断翻炒均匀既成。

【特点及营养功效】胡萝卜泥含有丰富的胡萝卜素，其含量为土豆的360倍，芹菜的36倍，苹果的45倍，柑橘的25倍，还含有碳水化合物、钙、铁及维生素C、维生素B1、维生素B2等多种营养物质。胡萝卜素被吸收后能转变成维生素A，可维护眼睛和皮肤健康，又有补中气、利胸胳、安五脏的功效，很适宜婴儿食用。

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香蕉泥

【原料】熟透的香蕉一根，白糖、柠檬汁各少许

【制作方法】

①将香蕉洗净剥去皮，去掉白丝。

②把香蕉切成小块，放入搅拌机中，加入白糖，滴柠檬汁数滴，搅拌均匀，将香蕉泥倒入碗内，即可喂食。

【特点及营养功效】香蕉泥含丰富的碳水化合物、蛋白质，还含有丰富的钾、钙、磷、铁、多种维生素、果胶等。具有润肠、通便作用，对婴儿的便秘有防治作用。但由于生香蕉有涩味，所以不能喂给婴儿。

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土豆泥

【原料】土豆100克，植物油12克，酱油5克，精盐少许。

【制作方法】

①将土豆去皮，切成小块，放入锅内，加入适量清水煮烂，用汤匙捣成泥状。

②锅置火上，放入植物油，倒入酱油，放入土豆泥，不断地翻炒炒匀既成。

【特点及营养功效】土豆泥含有极其丰富的碳水化合物，还含有镁、铁、磷、钾、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸、蛋白质、柠檬酸、粗纤维等。用同样的方法还可制作蚕豆泥、南瓜泥、冬瓜泥、红薯泥、芋头泥。

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茄子泥

【原料】新鲜茄子30克，盐、油、葱适量。

【制作方法】将茄子洗净去蒂后切成小块，上锅蒸熟，用汤匙压成泥状，起油锅加入茄泥及调料炒几下既成。

苹果泥

【原料】苹果100克，凉开水适量。

【制作方法】

①将苹果洗净去皮，然后用刮子或匙慢慢刮成泥装即可喂食。

②或者将苹果洗净，去皮，切成黄豆大小的碎丁，加入凉开水适量，上笼蒸20-30分钟，待稍凉后即可喂食。

③注意刮子或匙一定要洗净消毒。

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李子泥

【原料】李子一个

【制作方法】李子洗净去皮去心，取其肉质部分切成小块，上搅碎机搅成泥状。

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红枣泥

【原料】红枣100克，白糖20克，水适量。

【制作方法】

①将红枣洗净，放入锅内，加清水煮15～20分钟，至烂熟。

②去掉红枣皮、核，加入白糖调匀即可喂食。

③注意红枣在制作时要去净皮和核。

【特点及营养功效】甜香可口，营养丰富。

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鱼泥

【原料】净鱼肉50克，白条、精盐各少许。

【制作方法】

①将收拾干净的鱼放入开水中，煮后剥去鱼皮，除去鱼骨刺后把鱼肉研碎，然后用干净的布包起来，挤去水分。

②将鱼肉放入锅内，加入白糖、精盐搅匀，再加入100克开水，直至将鱼肉煮软既成。

③注意用新鲜的鱼做原料，一定要将鱼刺除净，鱼肉要煮烂。

【特点及营养功效】软烂，味鲜