Question

猪肝辣椒怎么炒好吃

Answer 1

猪肝半斤，辣椒3个，红椒2个，姜，蒜，葱头适量，
盐，油，味精，老抽，生粉，辣椒粉，
做法：
1、青椒切丝，红椒切段，姜切片，蒜切片，
2、猪肝用清水清冼，切成薄片，加盐，老抽，红椒粉，生粉拌匀待用。

3、锅里放油放进姜片红辣椒炒香，

4、再下入蒜片及青椒加盐炒匀装碗中待用。
5、锅内多放油，烧开，倒进拌好的猪肝片，
6、翻炒，火要大才炒得鲜嫩哦，

7、马上加入炒好的调料混炒均匀，调入葱断提香，加味精炒匀出锅装盘。
青椒中含有丰富的维生素C，微量元素，猪肝中含有丰富的铁、维生素a、维生素B2、硒等，可以增强身体的免疫反应，预防贫血的发生，保护眼睛，防止眼睛干涩、疲劳。

Answer 2

猪肝把它切成片之后，用水清泡一下，泡出血水给他捞出汁后放入盐，鸡精生粉，胡椒蛋清给它腌制一下，备用锅内放油，加入猪肝，青椒一起炒，大火快炒