Question

如何用紫薯制作美食

Answer 1

一、紫薯腊肠饭

【材料】紫薯130克，腊肠1根，米半杯，水适量（1人份量）

【步骤】

1、把紫薯去皮，切成小小一粒。

2、腊肠切成薄片，先用锅小火炒一下腊肠，炒出油即可，炒一下的腊肠做饭会更香。

3、米淘洗好后，加入清水，把紫薯粒和腊肠一起倒入。

4、选择煮饭键，做好的米饭有着腊肠的香味，紫薯软糯的，搭配起来非常好吃。

二、紫薯一口酥

【材料】低筋面粉100克，奶粉10克，黄油50克，全蛋液25克，糖粉25克，紫薯馅150克，白芝麻适量（分量17个）

【步骤】

1、黄油切小块软化，倒入糖粉，用电动打蛋器的搅拌头先压拌一下，再开启电源，打发至颜色变浅，蓬松的状态。

2、分3次加入蛋液（鸡蛋要室温的），每加入一次拌匀后，再加入下一次蛋液。

3、面粉和奶粉混合过筛进去，揉成面团即可，冷藏30分钟以上。

4、紫薯馅搓成长条状，把冷藏后的面团用擀面棍擀成长方形，将馅料放在面片的一端。

5、卷起来，揉搓几下，使面片和馅料紧密贴合，切成2厘米宽的小段。放在烤盘上，表面涂上全蛋液，然后粘上熟芝麻。

6、放入已经预热好175度的烤箱，烘烤20-25分钟（烘烤温度仅供参考）。未食用的一口酥放入密封盒保存。

Answer 2

一、紫薯腊肠饭

【材料】紫薯130克，腊肠1根，米半杯，水适量（1人份量）

【步骤】

1、把紫薯去皮，切成小小一粒。

2、腊肠切成薄片，先用锅小火炒一下腊肠，炒出油即可，炒一下的腊肠做饭会更香。

3、米淘洗好后，加入清水，把紫薯粒和腊肠一起倒入。

4、选择煮饭键，做好的米饭有着腊肠的香味，紫薯软糯的，搭配起来非常好吃。

二、紫薯一口酥

【材料】低筋面粉100克，奶粉10克，黄油50克，全蛋液25克，糖粉25克，紫薯馅150克，白芝麻适量（分量17个）

【步骤】

1、黄油切小块软化，倒入糖粉，用电动打蛋器的搅拌头先压拌一下，再开启电源，打发至颜色变浅，蓬松的状态。

2、分3次加入蛋液（鸡蛋要室温的），每加入一次拌匀后，再加入下一次蛋液。

3、面粉和奶粉混合过筛进去，揉成面团即可，冷藏30分钟以上。

4、紫薯馅搓成长条状，把冷藏后的面团用擀面棍擀成长方形，将馅料放在面片的一端。

5、卷起来，揉搓几下，使面片和馅料紧密贴合，切成2厘米宽的小段。放在烤盘上，表面涂上全蛋液，然后粘上熟芝麻。

6、放入已经预热好175度的烤箱，烘烤20-25分钟（烘烤温度仅供参考）。未食用的一口酥放入密封盒保存。

Answer 3

将紫薯蒸熟，弄成泥与豆浆混合，做成有益于人体吸收的紫薯豆浆。