Question

米猪肉中的寄生虫是什么虫?

Answer 1

米猪肉中的寄生虫是猪囊虫。

猪囊虫又称猪囊尾蚴虫，是猪带绦虫的幼虫，寄生在猪的肌肉组织，有时也寄生于猪的实质器官和脑中，猪囊虫呈白色半透明，囊内含有囊液，囊壁上有一乳白色的小结，其中嵌藏着一个头节。囊虫包埋在肌纤维间，外观似散在的豆粒或米粒，故人们常称患囊虫病猪的肉为米猪肉。

人如果食用生的或半生的含有囊尾蚴的病肉，即可在肠道中发育成成虫，如果食入污染有猪囊虫虫卵的食物等或因肠道逆蠕动、呕吐等造成虫卵由肠道进入胃，并经血液进入人体其他部位的组织，如肌肉、脑、眼睛等，使人发生猪囊虫病。

人感染后一般表现腹痛腹泻、食欲改变、体重减轻，儿童可能出现发育缓慢。少数病人出现头痛、失眠、神经过敏等症状。

流行病学

猪囊虫病呈全球性分布，但主要流行于亚、非、拉的一些经济欠发达的国家和地区。我国虽有26个省、市、自治区报道过本病，但主要发生于东北、华北和西北地区及云南、广西与西藏的部分地区；由于国家加强了肉食品的安全检查和生活条件的改善，本病的发生率已呈逐步下降的趋势。

猪囊虫病主要是猪与人之间循环感染的一种人畜共患病。人有钩绦虫病的感染源为猪囊虫，猪囊虫病的感染源是人体内寄生的有钩绦虫排出的孕卵节片和虫卵。感染猪有钩绦虫的患者每天向外界排出孕卵节片和虫卵，且可持续排出数年甚至20余年，这样，猪就长期处于感染的威胁之中。

猪囊虫病的发生与流行与人的粪便管理和猪的饲养方式密切相关，一般本病发生于经济不发达的地区，在这些地区往往是人无厕所猪无圈，甚至还有连茅圈(厕所与猪圈相连)的现象，猪接触人粪的机会增多，造成流行。

此外，有些地区有吃生猪肉的习惯，或烹调时间过短，蒸煮时间不够等，也能造成人感染猪有钩绦虫。

Answer 2

是猪肉绦虫的幼虫，猪囊尾蚴，威胁很大，会造成各种人体囊虫病